本書(shū)是關(guān)于木材功能化改良、改性技術(shù)方面的專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的專(zhuān)著。書(shū)中廣泛地綜述了化學(xué)鍍銅木材及其復(fù)合材的技術(shù)和各種特性，并以楊木單板為研究對(duì)象，對(duì)其表面進(jìn)行化學(xué)鍍銅，制作多層復(fù)合材。檢測(cè)了鍍銅楊木單板及復(fù)合材的表面特性、電熱傳導(dǎo)性、干縮濕脹性、蠕變性及應(yīng)力松弛等性能，實(shí)現(xiàn)了鍍銅楊木單板復(fù)合材料導(dǎo)熱、電磁屏蔽、尺寸穩(wěn)定性及抗蠕

《烹飪工程與設(shè)備》為十三五本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，介紹了酒店飯店等的廚房中常用到的設(shè)備、設(shè)備的工作原理、設(shè)備的合理選擇與維護(hù)等內(nèi)容。烹飪?cè)O(shè)備不僅僅是廚房烹飪的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果可以合理運(yùn)用烹飪?cè)O(shè)備，還能提升飯店廚房的運(yùn)營(yíng)效率，優(yōu)化人員管理，提升菜品的品質(zhì)，同時(shí)，可以節(jié)約成本，還可以創(chuàng)造出更好的就餐環(huán)境。因此在烹飪高

本書(shū)是“十三五”中等職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材。本教材設(shè)置了四大模塊、十五個(gè)項(xiàng)目，選取十余款具有代表性的典型合體女上裝進(jìn)行講解。這些內(nèi)容既有結(jié)合流行的時(shí)尚款式，也有來(lái)自企業(yè)一線的生產(chǎn)訂單和全國(guó)技能大賽的原題分析，具有極強(qiáng)的代表性和綜合性。詳細(xì)介紹了不同款式女上裝，從款式描述、細(xì)節(jié)分析、工藝單編寫(xiě)、初板制作、初板確認(rèn)、樣板放

本書(shū)對(duì)功能性紡織品的制備技術(shù)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的闡述，著重介紹了一些具有良好應(yīng)用前景的成纖聚合物及其制備方法，包括通過(guò)濕法紡絲和靜電紡絲制備聚苯胺、聚砜酰胺以及由這些成纖聚合物與功能性材料混合而成的復(fù)合材料等。本書(shū)介紹了常用功能材料包括碳納米管、石墨烯、二氧化鈦和二氧化硅等。另外，本書(shū)論述了通過(guò)磁控濺射技術(shù)在聚砜酰胺和棉纖

蘋(píng)果是我國(guó)第一大水果，但目前加工率較低。本書(shū)從蘋(píng)果生產(chǎn)和加工概況，蘋(píng)果酒、蘋(píng)果白蘭地、蘋(píng)果醋、食用蘋(píng)果酵素、蘋(píng)果益生菌飲品和蘋(píng)果加工副產(chǎn)物現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)等方面系統(tǒng)反映了當(dāng)前行業(yè)關(guān)注的蘋(píng)果深加工方面的現(xiàn)狀和**進(jìn)展。

本書(shū)為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一本研究中國(guó)風(fēng)味冷菜與中國(guó)冷盤(pán)造型中的味覺(jué)與視覺(jué)藝術(shù)的書(shū)，將工藝美術(shù)規(guī)律與烹飪中的冷盤(pán)制作規(guī)律有機(jī)結(jié)合，在充分發(fā)掘烹飪?cè)�料美（主要是滋味、色彩和質(zhì)地）的前提下，靈活調(diào)動(dòng)了冷盤(pán)制作技藝的技術(shù)特點(diǎn)，達(dá)到了一種區(qū)別于一般工藝美術(shù)的獨(dú)特的烹飪?cè)煨退囆g(shù)美。

本書(shū)以女裝人體動(dòng)態(tài)與著裝快速表現(xiàn)為主要內(nèi)容,分別展示了女士正裝、女士便裝、女士休閑裝三大品類(lèi)的設(shè)計(jì)師手稿,圖量豐富、風(fēng)格時(shí)尚,其目的是幫助服裝專(zhuān)業(yè)人員和對(duì)人體動(dòng)態(tài)與著裝設(shè)計(jì)圖有興趣的讀者理解服裝與人體動(dòng)態(tài)的快速表現(xiàn)方法,拓展設(shè)計(jì)思維,掌握更深層次的服裝表現(xiàn)要領(lǐng),從而達(dá)到提升專(zhuān)業(yè)繪圖能力與設(shè)計(jì)表現(xiàn)力的學(xué)習(xí)目的。

《服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（第2版）》一書(shū)主要內(nèi)容包括人體體型特征、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理與構(gòu)成方法，同時(shí)對(duì)上裝的衣身、衣領(lǐng)、衣袖結(jié)構(gòu)的種類(lèi)和設(shè)計(jì)要素，下裝的結(jié)構(gòu)種類(lèi)和設(shè)計(jì)變化進(jìn)行了闡述，并且分析了男裝、女裝、童裝的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及款式造型的特點(diǎn)。 《服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（第2版）》全書(shū)內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、圖文并茂、實(shí)例經(jīng)典，為適應(yīng)服裝教學(xué)的需

本書(shū)以服裝企業(yè)的實(shí)際需求為導(dǎo)向，以實(shí)用性服裝效果圖的嚴(yán)謹(jǐn)性和規(guī)范性為要求，是一本教授服裝畫(huà)表現(xiàn)技法的實(shí)用教程。全書(shū)內(nèi)容分為六部分：人體頭部表現(xiàn)技法，人體的比例及動(dòng)態(tài)表現(xiàn)技法，人體著裝線描圖表現(xiàn)技法，彩色服裝效果圖表現(xiàn)技法，服裝款式圖及服裝飾品的配飾表現(xiàn)，時(shí)裝插圖實(shí)例賞析。本書(shū)內(nèi)容由淺及深，從局部到整體，圖文并茂，步驟翔

《服裝數(shù)字化制造技術(shù)與管理》為“十四五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材，是由北京市科委科學(xué)技術(shù)課題支持、北京服裝學(xué)院與寧波經(jīng)緯數(shù)控設(shè)備有限公司的專(zhuān)家學(xué)者共同編撰完成。本教材從智能制造的數(shù)字化視角，結(jié)合數(shù)字化制造技術(shù)與管理在服裝生產(chǎn)中的應(yīng)用，全面、系統(tǒng)地講述了服裝數(shù)字化信息管理、數(shù)字化紙樣技術(shù)以及服裝數(shù)字化模板上下裝縫制