本書(shū)內(nèi)容共分為五篇、十八章，按照基本概念與實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范、預(yù)防醫(yī)學(xué)基本操作技術(shù)、預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的順序編排，實(shí)驗(yàn)從樣品的采集、常用儀器的使用到各種有害因素的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)價(jià)、公共衛(wèi)生事件案例分析以及設(shè)計(jì)性與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)范例。

《蕎麥的營(yíng)養(yǎng)與功能》全面介紹了蕎麥的營(yíng)養(yǎng)與保健功能，重點(diǎn)講述了蕎麥的各類營(yíng)養(yǎng)與功能成分，如黃酮、多酚、蛋白質(zhì)、多糖、糖醇類等，并分別從其結(jié)構(gòu)特征、理化性質(zhì)、分離鑒定、營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值等方面進(jìn)行了闡述；歸納總結(jié)了近年來(lái)有關(guān)蕎麥的藥理、臨床及安全性研究文獻(xiàn)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)蕎麥功能性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究，以及提高蕎麥營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)

《國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心·全國(guó)高等院校醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教材：臨床預(yù)防醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》共分5章，包括臨床預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)、拓展創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)、應(yīng)急能力培養(yǎng)。與以往臨床醫(yī)學(xué)等非預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生預(yù)防醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教材不同的是，本教材在內(nèi)容選擇上，剔除了與臨床實(shí)踐無(wú)關(guān)的預(yù)防醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室操作內(nèi)容，新增了個(gè)體疾病危

《醫(yī)學(xué)科研中的統(tǒng)計(jì)方法（第4版）》作為醫(yī)學(xué)碩士研究生的必修課是非常必要的。它將全過(guò)程指導(dǎo)研究生的學(xué)位科研課題研究工作，包括總體設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)處理和論文書(shū)寫(xiě)。《醫(yī)學(xué)科研中的統(tǒng)計(jì)方法（第4版）》保留了第三版深入淺出地講解醫(yī)學(xué)研究生所必需的統(tǒng)計(jì)學(xué)中的基本概念、基本理論、基本知識(shí)和基本技術(shù)的內(nèi)容。根據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展和醫(yī)藥

“醫(yī)學(xué)信號(hào)分析與處理”是生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科生和研究生的專業(yè)基礎(chǔ)課，旨在培養(yǎng)學(xué)生基本掌握現(xiàn)代統(tǒng)計(jì)信號(hào)處理的理論與方法，并能夠結(jié)合臨床研究與應(yīng)用，利用信號(hào)處理手段解決醫(yī)學(xué)診斷與治療方面的相關(guān)問(wèn)題。全書(shū)共分為10章，包括：緒論、常見(jiàn)的醫(yī)學(xué)信號(hào)及其檢測(cè)、隨機(jī)信號(hào)與非線性信號(hào)分析基礎(chǔ)、信號(hào)檢測(cè)與參數(shù)估計(jì)、隨機(jī)信號(hào)的相關(guān)函數(shù)與功

《現(xiàn)代檢驗(yàn)檢疫技術(shù)》共十二章，主要介紹檢驗(yàn)檢疫領(lǐng)域最近幾年開(kāi)始應(yīng)用的一些檢驗(yàn)檢疫技術(shù)、儀器及檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室的要求等。在檢測(cè)技術(shù)方面包括PCR、實(shí)時(shí)熒光PCR、基因芯片、微生物基因組測(cè)序DNA條形碼及DNA指紋圖譜技術(shù)、遠(yuǎn)程鑒定技術(shù)、納米生物技術(shù)及流式熒光技術(shù)等的發(fā)展歷史、基本原理及在本領(lǐng)域中應(yīng)用的具體實(shí)例；儀器方面主要

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》收錄了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)領(lǐng)域的比較常用的20個(gè)實(shí)習(xí)、操作內(nèi)容，同時(shí)收錄了近年來(lái)本領(lǐng)域制定的相關(guān)參考量表以及行業(yè)法規(guī)，力求配合本門(mén)課程理論教學(xué)進(jìn)度。實(shí)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容充分考慮了實(shí)踐操作技能培養(yǎng)與實(shí)習(xí)技術(shù)訓(xùn)練方面的相關(guān)要求，同時(shí)保留了部分經(jīng)典的分析方法。 《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》適合于預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨

本書(shū)以高中化學(xué)知識(shí)為平臺(tái)，以化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)為經(jīng)線，用與人體健康密切相關(guān)的問(wèn)題為緯線，闡述生活領(lǐng)域中化學(xué)原理的實(shí)際應(yīng)用與人們的種種誤區(qū)。本書(shū)主要內(nèi)容有：人體中的化學(xué)、化學(xué)元素與人體健康、飲食與健康的化學(xué)、居室環(huán)境健康化學(xué)、公共衛(wèi)生健康化學(xué)等。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，各專業(yè)的學(xué)生，尤其是大學(xué)階段未開(kāi)設(shè)化學(xué)課的文管類、藝術(shù)外語(yǔ)類、建筑

本書(shū)以高中化學(xué)知識(shí)為平臺(tái)，以化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)為經(jīng)線，用與人體健康密切相關(guān)的問(wèn)題為緯線，闡述生活領(lǐng)域中化學(xué)原理的實(shí)際應(yīng)用與人們的種種誤區(qū)。本書(shū)主要內(nèi)容有：人體中的化學(xué)、化學(xué)元素與人體健康、飲食與健康的化學(xué)、居室環(huán)境健康化學(xué)、公共衛(wèi)生健康化學(xué)等。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，各專業(yè)的學(xué)生，尤其是大學(xué)階段未開(kāi)設(shè)化學(xué)課的文管類、藝術(shù)外語(yǔ)類、建筑

本書(shū)以通俗的語(yǔ)言詳述了甲型肝炎、乙型肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、流感、麻疹、水痘、風(fēng)疹等多種常見(jiàn)傳染病的傳染源、傳播途徑、流行特點(diǎn)、易感人群、臨床表現(xiàn)、治療及預(yù)防等方面的相關(guān)知識(shí)。