《中國服裝史（2018版）》共十一講，第--講從先秦服裝開始，以后隨朝代演進(jìn)直至21世紀(jì)初擇其要點進(jìn)行介紹。男女服裝中以女服為主，軍民服裝中以民服為主，成年和兒童服裝中以成年服裝為主。各講中除服裝名稱、款式、紋樣外，特別介紹了服裝形成、流行的文化背景，并特繪線描圖以供學(xué)生臨摹。本書本次修訂除保留原書特色外，另新增“服裝

本書在閱讀大量國內(nèi)外*發(fā)表的科研成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者的科研成果，對我國優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)及加工涉及的關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行論述，系統(tǒng)提出了優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)、產(chǎn)品加工及安全控制的關(guān)鍵技術(shù)。全書包括肉羊宰前營養(yǎng)調(diào)控和管理與肉質(zhì)控制技術(shù)、肉羊屠宰加工與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)

對木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工過程的研究是國內(nèi)外木材加工技術(shù)與裝備領(lǐng)域業(yè)界人士廣泛關(guān)注的熱點。針對這一研究熱點，作者結(jié)合自己所在團隊十幾年的研究成果編寫本書。本書共八章，圍繞木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工技術(shù)進(jìn)行闡述，包括木材切削加工的基本理論、木材圓鋸鋸切加工技術(shù)的基本原理與裝備，重點包括圓鋸片多點加壓適張技術(shù)、微量零鋸料角鋸

《麻辣食品生產(chǎn)技術(shù)與配方》主要介紹麻辣食品行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，并且介紹了多種麻辣食品的生產(chǎn)工藝流程以及技術(shù)要點和配方，實用性強，可作為從事麻辣食品研發(fā)和生產(chǎn)的讀者的工作參考用書。

本書基于中國古代明清家具的木作方法，對明清家具構(gòu)件進(jìn)行3D建模，并標(biāo)注尺寸和比例，用現(xiàn)代科技還原古典木作技術(shù)，對各式明清家具進(jìn)行構(gòu)架拆分以及數(shù)據(jù)還原，從而使讀者對明清家具的結(jié)構(gòu)和實用性有了進(jìn)一步的了解和掌握。并且本書結(jié)合當(dāng)下*的視頻掃碼技術(shù)，使用qq掃一掃，掃描書內(nèi)的家具圖片，可以觀看家具拼裝結(jié)構(gòu)視頻，使讀者可以進(jìn)一步

《服裝設(shè)計實訓(xùn)教程》立足于服裝設(shè)計基礎(chǔ)知識，配合行業(yè)發(fā)展和服裝設(shè)計教育改革的需要，向創(chuàng)造性思維等領(lǐng)域拓展。內(nèi)容涵蓋了服裝設(shè)計基礎(chǔ)理論、創(chuàng)意服裝設(shè)計、市場實踐等方面，并將企業(yè)中服裝設(shè)計工作流程、崗位工作內(nèi)容和方法、品牌服裝設(shè)計等穿插其中，以幫助學(xué)生提高對服裝設(shè)計全面、系統(tǒng)、深入的認(rèn)識�！斗�裝設(shè)計實訓(xùn)教程》可供服裝專業(yè)院校

本書主要包括9章和3個附錄。第1～4章主要介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識，重點介紹了糧油食品相關(guān)微生物的形態(tài)和分類、微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)、微生物的代謝與生長。第5～9章主要介紹與糧油食品相關(guān)微生物的專業(yè)知識及應(yīng)用技術(shù)，內(nèi)容包括微生物與糧油食品變質(zhì)，微生物與食品安全，糧油食品的微生物危害防控，微生物與食品工業(yè)，食品微生物檢測技術(shù)等

近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對近代及以后中國服裝思想的形成、服裝形象的樹立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠(yuǎn)的影響，是中國服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對中國服裝的現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層

本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點、裝置設(shè)計、工藝流程、機理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

絲綢之路全長七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿(mào)易路線，成于公元前二世紀(jì)與公元一世紀(jì)間，直至十六世紀(jì)仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟、政治、文化進(jìn)行交流的主要道路。西漢以長安為起點，東漢以洛陽為起點，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車，穿越蔥嶺今