本書內(nèi)容從木工機械行業(yè)發(fā)展概況,檢驗檢測技術(shù),標準應用和綜合理論四個方面對現(xiàn)代木工機械檢測技術(shù)和中國木工機械行業(yè)發(fā)展做了全面的分析和闡述。

全書共分9章，分別為緒論、水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)、食品中的內(nèi)源酶、食品色素和食品風味。闡述了食品中的主要成分在食品加工、貯藏和流通過程中的化學變化及這些變化對食品品質(zhì)和食品安全性的影響及其控制方法。本書主要作為食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程專業(yè)本科生的教材，也可以作為食品相關(guān)學科的專業(yè)

《服裝主題設(shè)計》是十三五職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。《服裝主題設(shè)計》從服裝專業(yè)院校的教學要求出發(fā)，分三個部分進行闡述。第一部分為主題設(shè)計概述；第二部分系統(tǒng)地講解主題設(shè)計的表現(xiàn)；第三部分為主題設(shè)計的作品欣賞。內(nèi)容涵蓋了設(shè)計原則、大師作品分析，并通過頭腦風暴，從廓型、比例與線條、功能、細節(jié)、色彩、面料、印花圖案與裝飾手法等方面

內(nèi)容簡介 進入21世紀以來，中國傳統(tǒng)文化踏上復興之路。在其中，漢服運動既是當之無愧的先驅(qū)者，又是*具韌性的實踐者，而且以其*具宣示性的行動符碼，創(chuàng)造了*具可讀性的歷史記錄。本書作者楊娜是漢服運動的重要參與者和推動者�！稘h服歸來》就是她對自己親身經(jīng)歷的漢服運動的觀察、記錄與思考。透過這本書，可以看到十幾

《兒研所主任醫(yī)師定本育兒百科》囊括了育兒中的所有問題，育兒問題一網(wǎng)打盡。講述簡明扼要，方法實用。家長詢問頻率高的問題附在“育兒中棘手的平常事”板塊，與讀者親密分享，是一本真正談中國人該如何育兒的實用指南。全書按照寶寶的生長階段細分篇章，非常方便爸爸媽媽們分階段檢索，一眼就能找到自己需要的育兒知識。

本書重點描述食品安全檢測中常用的食源性致病微生物檢測技術(shù)、理化檢測技術(shù)、色譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)、光譜技術(shù)、快速檢測技術(shù)及樣品前處理技術(shù)的相關(guān)要求及實驗技術(shù)進行了闡述。書的內(nèi)容注重理論與技術(shù)相結(jié)合，對基本原理簡明扼要的闡述，重點對實驗技術(shù)進行全面講述。本書既有編著者多年從事食品安全檢測實踐經(jīng)驗的總結(jié)和科研成果的總結(jié)，又有增加

本教材以食品質(zhì)量與安全管理科學的基本要求出發(fā)，系統(tǒng)地闡述了食品質(zhì)量與安全管理的基本概念、理論和方法，重點介紹了食品質(zhì)量新體系、食品質(zhì)量管理新方法、食品質(zhì)量控制及數(shù)理統(tǒng)計方法、食品質(zhì)量檢驗、食品質(zhì)量審核與質(zhì)量認證，食品企業(yè)誠信體系等內(nèi)容，比較全面地反映了當今食品質(zhì)量安全管理科學的基本內(nèi)容。

《服裝結(jié)構(gòu)制圖與樣板——基礎(chǔ)篇》全面地介紹服裝專業(yè)基礎(chǔ)知識，新文化式女子原型的結(jié)構(gòu)制圖、省位轉(zhuǎn)移，女裝上衣局部結(jié)構(gòu)設(shè)計，同時介紹了男襯衫、女襯衫、裙子、褲子等的結(jié)構(gòu)制圖原理和樣板制作方法，并根據(jù)企業(yè)的實際操作程序?qū)σr衫、裙子、褲子等服種的制圖與樣板制作進行了案例分析。本教材圖文并茂，br實用性強，其結(jié)構(gòu)設(shè)計方法在實踐中

《重慶小面調(diào)味標準化》主要介紹重慶小面調(diào)味及其標準化，涉及制作重慶小面的面條、高湯、澆頭等的標準化，并給出了60多種創(chuàng)新面條配方、270多種澆頭配方和130多種調(diào)味料配方供廣大讀者參考。筆者吸取現(xiàn)代化食品加工經(jīng)驗，提出重慶小面工業(yè)化、規(guī)�；�、標準化、集約化的生產(chǎn)模式，讓傳統(tǒng)調(diào)味做到批量化、標準化生產(chǎn)，以改變調(diào)味不規(guī)范、

本書重點介紹了啤酒生產(chǎn)工藝的基本過程，全書共分8章，包括緒論、釀造原料、麥芽汁制備、啤酒釀造、啤酒過濾、啤酒包裝、啤酒穩(wěn)定技術(shù)、啤酒生產(chǎn)的廢水處理和副產(chǎn)物利用。內(nèi)容編排上注重理論與實踐緊密結(jié)合，應用性較強。本書可供高等學校釀酒專業(yè)師生及相關(guān)領(lǐng)域的科技人員使用。