《裙裝裁剪與制作從入門到精通》以女性人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了裙裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計原理、變化規(guī)律、設(shè)計技巧，內(nèi)容直觀易學(xué)，有很強(qiáng)的系統(tǒng)性、實(shí)用性和可操作性。本書對裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理的講解精準(zhǔn)簡明，并選取典型裙裝款式深入淺出地進(jìn)一步將理論知識逐步解析透徹，同時選取典型裙裝的縫制工藝詳細(xì)講解，能讓讀者舉一

《服裝板型設(shè)計與案例解析》通過對人體的平面化解析，講述了衣身、領(lǐng)、袖、帽、褲裝和裙裝板型的制作原理，幫助讀者快速理解人體形態(tài)與服裝板型的對應(yīng)轉(zhuǎn)化關(guān)系。同時以大量時尚流行的服裝款式作為案例，采用款式圖和制板圖結(jié)合的方式，講解服裝板型設(shè)計原理在實(shí)際操作中的應(yīng)用�！斗�裝板型設(shè)計與案例解析》可作為企業(yè)從業(yè)板師、設(shè)計師的參考讀物

功能纖維和功能紡織品是代表材料、化工、紡織及相關(guān)領(lǐng)域科技發(fā)展水平的纖維材料和紡織產(chǎn)品，是纖維、紡織、染整、服裝、精細(xì)化工等領(lǐng)域的科技工作者關(guān)注的熱點(diǎn)�！豆δ芾w維及功能紡織品（第2版）》注意吸收近幾年國內(nèi)外的研究成果，從研究發(fā)展概況、基本原理、生產(chǎn)及性能評價等幾個方面，介紹了目前研究、生產(chǎn)較為成熟的功能纖維和功能整理織物

《配制酒加工技術(shù)與配方》系統(tǒng)介紹了配制酒的概念、分類、原料知識、制作工具和設(shè)備、制作與飲用，以及花類、果類、根莖類、堅果類、藥用植物類、藥用動物類、藥用食用菌類、西式配制酒等700多個配制酒品種的配方案例。每個品種包括原料配方、制作工具和設(shè)備、制作過程、風(fēng)味特點(diǎn)等。內(nèi)容詳實(shí)，可操作性強(qiáng)�！杜渲凭萍庸ぜ夹g(shù)與配方》可供配制

《紡織工藝設(shè)計》詳細(xì)介紹了紡紗工藝設(shè)計和織造工藝設(shè)計的內(nèi)容和步驟，對紡紗工藝過程中的工藝流程的選擇、原料選配、開清棉、梳棉、并條、精梳、粗紗、細(xì)紗等工藝過程和織造工藝工程中的整經(jīng)、穿結(jié)經(jīng)、織造以及各種工藝計算都有詳細(xì)的論述，并結(jié)合紡織工藝設(shè)計的實(shí)例加以說明。本書可作為本科院校開設(shè)紡織工藝設(shè)計課程以及畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)的教材，

本書主要介紹中式糕點(diǎn)生產(chǎn)所用原輔料、設(shè)備器具、面團(tuán)調(diào)制、成形方法、餡料制作、操作要點(diǎn)、糕點(diǎn)名稱來源、食品安全、質(zhì)量控制等，按照制作方法的分類介紹了烘烤類、蒸制類、水煮類、油炸類、油煎類、烙制類等中式糕點(diǎn)的生產(chǎn)。

《紡織機(jī)電一體化（第2版）》從機(jī)電一體化基礎(chǔ)知識及機(jī)電一體化技術(shù)在紡織機(jī)械上的應(yīng)用兩方面對紡織機(jī)電一體化技術(shù)進(jìn)行了比較系統(tǒng)的介紹。機(jī)電一體化基礎(chǔ)知識主要包括計算機(jī)控制系統(tǒng)中的微型計算機(jī)、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的總線與多機(jī)通信、計算機(jī)控制系統(tǒng)的接口技術(shù)及抗干擾措施、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的常用數(shù)據(jù)處理技術(shù)、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的控制策略

人類采用各種各樣傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的方法于食品防腐，這些防腐方法的主要功效是殺滅或抑制食品中污染的微生物。長期以來對這些方法的作用的方法學(xué)上的理解是通過經(jīng)驗式獲得。但80年代開始，隨著對防腐方法學(xué)的基本原理，如對溫度、水分活度、pH、氧化還原值、防腐劑等及其相互作用的逐步揭示，一種系統(tǒng)科學(xué)的認(rèn)知已經(jīng)逐步形成，這些新的認(rèn)知為柵

《女裝成衣設(shè)計實(shí)務(wù)（第2版）》圍繞女裝成衣設(shè)計崗位的工作流程展開，精選了具有代表性的各類成衣企業(yè)設(shè)計崗位的實(shí)戰(zhàn)案例，對成衣設(shè)計崗位的工作流程，從收集流行信息材料、市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、繪制設(shè)計初稿、定稿、制單、打板、樣衣制作、試衣、改板、定款直至下單的每一步，都以圖文并茂的形式進(jìn)行了直觀的展示和詳細(xì)的講解，同時，為讀者展

本書以“項目教學(xué)”為依據(jù)，設(shè)計相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，介紹了食品企業(yè)QS管理體系、GMP管理體系、SSOP管理體系、HACCP管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系的建立與實(shí)施。本書將食品質(zhì)量安全管理方面的新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范寫進(jìn)教材中，使之更加符合國家現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)