本書為“現(xiàn)代職業(yè)教育茶葉加工與審評檢驗系列教材”之一。本書是在完成國家職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計劃項目基礎(chǔ)上，對近年有關(guān)黃茶研究的文獻資料及生產(chǎn)實踐，進行收集、整理與分析而撰寫完成的。全書共分七個模塊，包括初識黃茶、探究鮮葉、黃茶初制、黃茶精制、黃茶品飲、黃茶審評、理化檢驗等內(nèi)容。

皮革是我國輕化工程的一個重要方向，現(xiàn)代皮革工業(yè)的發(fā)展與時俱進，已不局限于傳統(tǒng)意義上的概念，而是具有廣泛意義的“大皮革”。合成革是皮革、高分子材料、造紙、紡織、化工各專業(yè)綜合的新興交叉學(xué)科。隨著我國合成革工業(yè)的迅速發(fā)展，已經(jīng)成為輕化工程領(lǐng)域的一個新方向。本書以合成革的制造工藝為主線，按工序介紹了差別化纖維、非織造布、紡織

《食品應(yīng)用化學(xué)》（第二版）按照職業(yè)崗位能力的需要，將無機與分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)和部分食品生物化學(xué)的內(nèi)容進行“解構(gòu)、整合、重組、序化”，以溶液的配制、滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、分光光度分析技術(shù)、重量分析技術(shù)、食品中常見的有機物、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)、食品中的酶和食品的風(fēng)味化學(xué)9個項目(含24個子項目)為導(dǎo)向，以4

《中國皮草工藝》論述了皮草的歷史演變、皮草材料的種類分類、加工處理方法、皮草服裝的制作工藝、皮草服飾的設(shè)計要素、皮草紙樣的設(shè)計要求、皮草材料的拓展應(yīng)用和皮草制品的營銷等。本書具有一定的廣度、深度和專業(yè)性，撰寫者深入皮草產(chǎn)業(yè)一線，通過搜集大量的一手資料，研究、匯總、整理成書�！吨袊�皮草工藝》對于認知皮草、了解皮草加工制造

《服裝的熱防護功能》介紹了國內(nèi)外熱防護服研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及熱防護服設(shè)計的相關(guān)知識，并提出了當(dāng)前熱防服研究現(xiàn)存問題。結(jié)合熱防護服研究特點，本書從實驗和模型兩方面具體闡述了熱防護服設(shè)計的相關(guān)知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護功能預(yù)測

本書主要介紹了愛科服裝CAD和PGM服裝CAD的操作方法，以基本的一步裙、襯衫、男西褲為例闡述了這兩種CAD軟件的使用技巧，力求使讀者能盡快入門，并舉一反三地掌握軟件的使用，從而制作出千變?nèi)f化的服裝款式圖、結(jié)構(gòu)紙樣及其他技術(shù)文件。該書從簡單、基本的款式制作來講述CAD的使用，思路清晰、闡述簡潔明了、圖文并茂，能幫助不同

本書以自控設(shè)計最基本的內(nèi)容為主線，介紹了自控工程設(shè)計過程中主要環(huán)節(jié)的設(shè)計原則和方法，內(nèi)容包括自控工程設(shè)計的基礎(chǔ)知識，儀表選型、控制室設(shè)計、信號報警和聯(lián)鎖系統(tǒng)的設(shè)計，儀表供電和供氣的設(shè)計，儀表配管和配線的設(shè)計以及儀表的接地、伴熱、絕熱、隔離、吹洗設(shè)計等各項具體工作。

《瓦楞紙箱生產(chǎn)實務(wù)》從瓦楞紙箱紙盒主要原輔材料、黏合劑、紙箱設(shè)計與生產(chǎn)工藝安排、瓦楞紙板生產(chǎn)、紙箱印刷、紙箱成型及其他工藝、紙箱模切、瓦楞紙板與瓦楞紙箱質(zhì)量要求、紙箱生產(chǎn)質(zhì)量控制、瓦楞紙箱生產(chǎn)排程、紙箱生產(chǎn)設(shè)備、安全生產(chǎn)、材料保管、相關(guān)人員素質(zhì)要求等方面進行了介紹。 本書可供紙箱、紙盒從業(yè)相關(guān)人員學(xué)習(xí)之用，也可供大中

本書圍繞服裝的家庭洗滌、商業(yè)洗滌、翻新染色以及整燙收藏．系統(tǒng)講述了服裝的養(yǎng)護原理和養(yǎng)護技術(shù)。同時，還特別對皮革服裝的養(yǎng)護、服裝的織補技術(shù)等進行了較詳細介紹。

《食品可現(xiàn)在概論》共分十章，**章概述了食品科學(xué)的研究內(nèi)容、發(fā)展歷程以及食品工業(yè)的發(fā)展趨勢；第二章介紹食品加工的各種原材料；第三章以食品中的主要成分為重點，介紹食品中的主要營養(yǎng)素及其作用；第四章介紹食品加工原理；第五章介紹食品加工單元操作；第六章介紹食品加工工藝；第七章介紹食品安全與質(zhì)量控制；第八章介紹食品標準與法規(guī)；