張?jiān)冢?898-1952），字崧冠，天津人，直隸省立甲種水產(chǎn)學(xué)校畢業(yè)。曾留學(xué)日本，1922年畢業(yè)于東京水產(chǎn)講習(xí)所，回國(guó)后任母校制造科主任。1930年9月，任河北省立水產(chǎn)�？茖W(xué)校校長(zhǎng)。
張?jiān)谑侵袊?guó)著名水產(chǎn)教育家，與江蘇省立水產(chǎn)學(xué)校校長(zhǎng)侯朝海被并譽(yù)為“南侯北張”，又與水產(chǎn)專家鄭恩綬、水產(chǎn)食品專家劉綸被并譽(yù)為“水產(chǎn)三杰”。在長(zhǎng)期的水產(chǎn)教育實(shí)踐中，張?jiān)谛纬闪祟H具特色的教育思想。他在《河北省立水產(chǎn)專科學(xué)校一覽》的《序言》中說(shuō)：“職業(yè)教育為立國(guó)之本，尤須求有效方法，藉資策進(jìn)，必如何始能振興水產(chǎn)事業(yè)，必如何方能適應(yīng)我國(guó)社會(huì)，元第暨諸同人悉心研究，不致稍懈�！�
張?jiān)诘慕逃枷�，是我�?guó)水產(chǎn)職業(yè)教育思想的寶庫(kù)，體系深邃，內(nèi)涵豐富。張?jiān)诼殬I(yè)教育思想的核心是“職業(yè)教育為立國(guó)之本”；目標(biāo)是發(fā)展水產(chǎn)教育，鞏固國(guó)家海權(quán)；重點(diǎn)是理論聯(lián)系實(shí)際，注重水產(chǎn)實(shí)習(xí)；特色是注重水產(chǎn)學(xué)術(shù)，重視出版工作。
《水產(chǎn)教育家張?jiān)凇肥珍浟藦堅(jiān)诘纳絺髀�、教育思想、漁業(yè)思想以及學(xué)者、家屬、弟子的憶述文章，最后有三個(gè)附錄（張?jiān)谀曜V、張氏家族概況、崧冠遺物集）。
我對(duì)著名水產(chǎn)教育家張?jiān)诘年P(guān)注源于二十年前。1995年，天津教育史研究會(huì)承擔(dān)了天津市教育科學(xué)“八五”規(guī)劃研究課題《天津近現(xiàn)代著名教育家傳略》。我為撰寫(xiě)張?jiān)诘膫髀裕_(kāi)始通過(guò)文獻(xiàn)、檔案并采訪后人搜集張?jiān)谫Y料，寫(xiě)出了《著名水產(chǎn)教育家張?jiān)凇芬晃�，刊�?995年12月出版的《天津文史資料選輯》第68輯。
2010年是天津發(fā)端的全國(guó)最早水產(chǎn)教育機(jī)構(gòu)——直隸水產(chǎn)講習(xí)所百年。為了紀(jì)念中國(guó)水產(chǎn)教育百年，我聯(lián)系市教委地方志編修委員會(huì)、市水產(chǎn)局、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院等聯(lián)合舉辦了研討會(huì)，出版了照片集、資料集、論文集，報(bào)紙雜志也發(fā)表了紀(jì)念文章，隨后河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院舉辦了百年校慶活動(dòng)。這一切都大大豐富了張?jiān)诩昂颖笔×⑺a(chǎn)�？茖W(xué)校的資料，使編輯《水產(chǎn)教育家張?jiān)凇诽岬阶h事日程。
但陰錯(cuò)陽(yáng)差，三年過(guò)去編輯工作仍未啟動(dòng)。2014年春節(jié)，我與張?jiān)诖巫訌堉緣阎靥岽耸�。我們都已是古稀之人，如果再不做恐怕就搞不成了。張志壯兄弟姐妹六人，于是決定集資為父親印行傳記和文集，令我十分感動(dòng)。我在天津文史界同仁的支持下，于當(dāng)年3月啟動(dòng)本書(shū)的寫(xiě)作和編輯。
張?jiān)冢?898-1952），字崧冠，天津人，直隸省立甲種水產(chǎn)學(xué)校畢業(yè)。曾留學(xué)日本，1922年畢業(yè)于東京水產(chǎn)講習(xí)所，回國(guó)后任母校制造科主任。1930年9月，任河北省立水產(chǎn)�？茖W(xué)校校長(zhǎng)。
張?jiān)谑侵袊?guó)著名水產(chǎn)教育家，與江蘇省立水產(chǎn)學(xué)校校長(zhǎng)侯朝海被并譽(yù)為“南侯北張”，又與水產(chǎn)專家鄭恩綬、水產(chǎn)食品專家劉綸被并譽(yù)為“水產(chǎn)三杰”。在長(zhǎng)期的水產(chǎn)教育實(shí)踐中，張?jiān)谛纬闪祟H具特色的教育思想。他在《河北省立水產(chǎn)�？茖W(xué)校一覽》的《序言》中說(shuō)：“職業(yè)教育為立國(guó)之本，尤須求有效方法，藉資策進(jìn)，必如何始能振興水產(chǎn)事業(yè)，必如何方能適應(yīng)我國(guó)社會(huì)，元第暨諸同人悉心研究，不致稍懈�！�
張?jiān)诘慕逃枷�，是我�?guó)水產(chǎn)職業(yè)教育思想的寶庫(kù)，體系深邃，內(nèi)涵豐富。張?jiān)诼殬I(yè)教育思想的核心是“職業(yè)教育為立國(guó)之本”；目標(biāo)是發(fā)展水產(chǎn)教育，鞏固國(guó)家海權(quán)；重點(diǎn)是理論聯(lián)系實(shí)際，注重水產(chǎn)實(shí)習(xí)；特色是注重水產(chǎn)學(xué)術(shù)，重視出版工作。
本書(shū)收錄了張?jiān)诘纳絺髀�、教育思想、漁業(yè)思想以及學(xué)者、家屬、弟子的憶述文章，最后有三個(gè)附錄（張?jiān)谀曜V、張氏家族概況、崧冠遺物集）。
張紹祖，副教授，1941年生，山西平定人。1961年畢業(yè)予天津師范學(xué)校。天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師（退休）。天津市河西區(qū)政協(xié)文史委員會(huì)副主任、天津教育科學(xué)學(xué)會(huì)理事。著述有《津門(mén)校史百匯》《近代天津教育圖志》等。
序言／張紹祖
生平傳略
一、家世
二、求學(xué)
三、創(chuàng)業(yè)
四、業(yè)績(jī)
（一）抗戰(zhàn)前（1930年9月-1937年7月）
（二）淪陷中（1937年7月-1945年8月）
（三）抗戰(zhàn)后（1945年8月-1949年1月）
（四）天津解放之后（1949年1月-1952年10月）
教育思想
一、職業(yè)教育是立國(guó)之本
二、發(fā)展水產(chǎn)教育鞏固國(guó)家海權(quán)
三、理論實(shí)踐結(jié)合注重實(shí)習(xí)教學(xué)
四、注重水產(chǎn)學(xué)術(shù)重視出版工作
漁業(yè)思想
一、漁業(yè)與資源
二、漁業(yè)與漁政
三、漁業(yè)與市場(chǎng)
四、漁業(yè)與科技
五、漁業(yè)與教育
深情憶述
著名水產(chǎn)教育家張?jiān)冢瘡埥B祖
天津水產(chǎn)三杰／張紹祖
張?jiān)谏眢w力行重海權(quán)／張紹祖
韋力眼中的張?jiān)冢瘡埥B祖
銘記先父教導(dǎo)
——張?jiān)跒槿颂幨雷窇洠瑥堉径?br>弘揚(yáng)中華美德
——父親張?jiān)趯?shí)踐家風(fēng)瑣憶／張志安
職業(yè)教育的先驅(qū)張?jiān)?br>——憶先父張?jiān)诙拢瘡堉緣?br>難忘的記憶
——父親張?jiān)谏浆嵱洠瘡堉緣?br>分享快樂(lè)
——記張?jiān)诤蟠麓骸眻F(tuán)聚／劉自敏
……
附錄
后記
《水產(chǎn)教育家張?jiān)凇罚?br> 嵊州山水綺麗，風(fēng)光宜人，人杰地靈，文化底蘊(yùn)深厚，以“百年越劇誕生地、千年剡溪唐詩(shī)路、萬(wàn)年文化小黃山”聞名于世。在嵊州這塊沃土走出了一代書(shū)圣王羲之、山水詩(shī)鼻祖謝靈運(yùn)、東南英杰王金發(fā)、鐵骨錚錚馬寅初、越劇名家袁雪芬、工程院院士沈寅初、水產(chǎn)教育家張?jiān)诘取?br> 張?jiān)谧婕敿?xì)的信息至今尚無(wú)查到，有待進(jìn)一步的挖掘。只知祖輩至明永樂(lè)初年隨燕王朱棣掃北來(lái)津已繁衍二十余代。其另一支張門(mén)先輩去了位于南面的海南落腳，至今也已繁衍生存數(shù)百年。
來(lái)津的一支追溯之祖輩是官吏出身，至清代已有武舉之傳。至張?jiān)谧娓敢呀?jīng)沒(méi)落。其父張兆麟繼承食雜小本生意店鋪，供全家生活。其母張孟氏共生有三子，依次為張恩第、張春第、張?jiān)�。父親夜以繼日勤奮奔波，母親勤儉持家。在那個(gè)年代已達(dá)衣食無(wú)憂，可稱為小康生活。父母一心供其三個(gè)兒子讀書(shū)求學(xué)，以求出人頭地。張?jiān)冢轴鹿�，籍貫天津，生于清光緒二十四年（1898）-月二十八日。
張?jiān)?0世紀(jì)30年代從大家庭中分出另居前，住在城里南門(mén)西四條胡同5號(hào)。該院落分前后兩院，共八間半正式住房。前院兩間張?jiān)诩案改妇幼。镌耗戏績(jī)砷g張春第（二哥）居住，東房?jī)砷g張恩第（大哥）居住，西房?jī)砷g半是客廳。院內(nèi)有四個(gè)廈子分別是廚房、雜物間、男廁、女廁。南馬路南門(mén)西當(dāng)時(shí)也是商賈林立之地：比如當(dāng)時(shí)比較有名的有同德油行、玉慶和水果店、一品香糕點(diǎn)店等，當(dāng)時(shí)與長(zhǎng)春道市場(chǎng)齊名的南門(mén)臉兒魚(yú)市及享譽(yù)津門(mén)的杜稱奇火燒店全在此地。
張?jiān)?0世紀(jì)30年代從大家庭中分出另居后，用銀元六千從當(dāng)時(shí)糧店前街名仕李氏手中購(gòu)得老河?xùn)|（今河北區(qū)）糧店后街吉家胡同88號(hào)為安家之地，取名“乾元堂”。進(jìn)住前，請(qǐng)名工巧匠翻修改建，半年竣工。新宅占地二百五十余平方米，大小屋舍十七間，居住總面積一百五十余平方米。張?jiān)诠示邮菍挸�、整潔、明亮的二道院，大致為天津老四合院格局。民�?guó)時(shí)期糧店街一帶是天津文人薈萃、商賈林立之地，環(huán)境優(yōu)雅整潔。清乾隆二十六年（1761）始建晉都會(huì)館。一代宗師李叔同、天津商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張品題、土城劉家名人劉綸、書(shū)法篆刻家馮星伯、京劇名家張世麟等曾居此地。名門(mén)望族大院毗連，馮家、曾家、博家……齊聚這風(fēng)水寶地。
二、求學(xué)
張?jiān)谟谇骞饩w三+二年（1906）考入行官?gòu)R小學(xué)堂。行官?gòu)R小學(xué)原叫鹽官?gòu)d小學(xué)，為天津最早的官立小學(xué)堂之一，創(chuàng)辦于清光緒二十九年（1903）十一月。校址在鹽官?gòu)d，自開(kāi)辟租界后，劃歸奧租界，故挪到行官?gòu)R（在今河北區(qū)糧店街），改名為行宮廟小學(xué)。創(chuàng)力、初期僅有國(guó)民班（相當(dāng)于初�。�1904年6月才增加高小班。校長(zhǎng)龐文源。1912年，張?jiān)诋厴I(yè)于行官?gòu)R小學(xué)校（河北區(qū)糧店街小學(xué)）。
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