目錄
前言
第一章 高原夏菜概述 1
第一節(jié) 發(fā)展高原夏菜的意義 1
第二節(jié) 甘肅省發(fā)展高原夏菜的優(yōu)勢 3
一、甘肅省高原夏菜產(chǎn)業(yè)的宏觀優(yōu)勢 3
二、甘肅省高原夏菜產(chǎn)業(yè)的微觀優(yōu)勢 5
第三節(jié) 甘肅省高原夏菜的發(fā)展現(xiàn)狀 6
一、甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程 6
二、甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 10
第四節(jié) 甘肅省高原夏菜發(fā)展存在的問題 16
一、新品種引育滯后，專業(yè)化育苗體系不完善 16
二、產(chǎn)品上市期過于集中，銷售壓力大 17
三、市場信息不靈，銷售渠道不暢 17
四、運輸距離長，成本高 17
五、生產(chǎn)潛力發(fā)揮不足，質(zhì)量安全監(jiān)管有待加強 18
六、組織化水平不高，加工貯藏能力仍不足 18
參考文獻(xiàn) 18
第二章 專題研究 20
第一節(jié) 甘肅省蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢區(qū)域差異分析 20
一、材料與方法 21
二、結(jié)果分析 22
三、討論 31
第二節(jié) 甘肅省高原夏菜種植氣候區(qū)劃 32
一、材料與方法 32
二、結(jié)果與分析 34
三、結(jié)論 38
第三節(jié) 高原夏菜安全高效栽培技術(shù)研究 39
一、萵筍安全高效栽培技術(shù)研究 39
二、胡蘿卜安全高效栽培技術(shù)研究 56
三、西芹安全高效栽培技術(shù)研究 73
四、花椰菜安全高效栽培技術(shù)研究 85
五、娃娃菜安全高效栽培技術(shù)研究 94
六、結(jié)球甘藍(lán)安全高效栽培技術(shù)研究 101
七、洋蔥安全高效栽培技術(shù)研究 111
八、菜用豌豆安全高效栽培技術(shù)研究 116
第四節(jié) 高原夏菜貯運保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究 133
一、貯運包裝內(nèi)氣體變化及其控制技術(shù)研究 133
二、主調(diào)菜種保鮮劑配制與優(yōu)化篩選研究 135
三、主調(diào)菜種1-MCP施用規(guī)范研究 136
四、預(yù)冷設(shè)備的應(yīng)用對蔬菜貯運溫度及保鮮效果影響 136
五、高原夏菜保鮮技術(shù)集成應(yīng)用 137
第五節(jié) 高原夏菜脫水加工技術(shù)研究 138
一、新型太陽能蔬菜脫水干燥車間設(shè)計與性能觀測 139
二、蔬菜太陽能脫水工藝技術(shù)研究 145
參考文獻(xiàn) 147
第三章 高原夏菜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 149
第一節(jié) 高原夏菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 149
第二節(jié) 高原夏菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 154
一、白菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 154
二、萵筍產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 158
三、胡蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 163
四、芹菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 167
五、洋蔥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 172
六、甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 177
第三節(jié) 高原夏菜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 181
一、萵筍安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 181
二、胡蘿卜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 185
三、花椰菜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 189
四、青花菜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 192
五、西芹安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 197
六、洋蔥安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 200
七、娃娃菜安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 204
八、甘藍(lán)安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 207
九、荷蘭豆安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 211
十、甜脆豆安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 215
第四節(jié) 高原夏菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 218
一、白菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 218
二、萵筍貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 220
三、花椰菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 221
四、芹菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 223
五、甘藍(lán)貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 224
六、青花菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 226
七、荷蘭豆貯運保鮮技術(shù)規(guī)范 227
第四章 高原夏菜高效種植模式 230
第一節(jié) 高海拔冷涼地區(qū)夏秋蔬菜延期供應(yīng)技術(shù) 230
一、通過錯期播種實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應(yīng) 230
二、利用不同覆蓋方式實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應(yīng) 230
三、利用不同海拔溫差實現(xiàn)夏秋蔬菜延期供應(yīng) 231
第二節(jié) 甘肅省高原夏菜優(yōu)化栽培模式 231
一、菜用豌豆復(fù)種娃娃菜栽培模式 231
二、菜用豌豆復(fù)種花椰菜栽培模式 232
三、蒜苗復(fù)種西芹栽培模式 233
四、蒜苗復(fù)種花椰菜栽培模式 234
五、蒜苗復(fù)種娃娃菜栽培模式 234
六、菠菜復(fù)種娃娃菜栽培模式 234
七、菠菜復(fù)種花椰菜栽培模式 235
八、馬鈴薯復(fù)種大蔥栽培模式 235
九、萵筍復(fù)種花椰菜栽培模式 236
十、花椰菜復(fù)種娃娃菜栽培模式 240
十一、娃娃菜套種向日葵高效栽培技術(shù) 240
十二、娃娃菜間作西芹高效栽培技術(shù) 242
彩圖