化工分離工程實(shí)驗(yàn)是化工類及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)學(xué)生的工程觀念和工程實(shí)踐能力的重要實(shí)踐性課程。要培養(yǎng)具備堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)、出色的科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�和�?chuàng)新精神的適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)、科技和社會(huì)發(fā)展需要的人才，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。工程實(shí)驗(yàn)課在培養(yǎng)高科技人才的基本素質(zhì)和能力方面具有其他基礎(chǔ)課程無法替代的重要作用。因此，如何通過工程實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)學(xué)生的工程觀念，訓(xùn)練實(shí)踐能力，提高動(dòng)手能力和分析、解決工程實(shí)際問題能力是本書編寫的目標(biāo)和方向。為此，本書在內(nèi)容的編排、取材上遵循以下原則：
　�。�1）傳遞過程是化學(xué)工程的重要內(nèi)容之一，它的許多實(shí)驗(yàn)技術(shù)如傳熱、吸收、精餾、萃取和干燥等在化學(xué)學(xué)科和其他相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)研究及應(yīng)用、開發(fā)研究中應(yīng)用廣泛，因此這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容在本書中占有較大的篇幅。
　�。�2）近年來，化學(xué)工程學(xué)科的發(fā)展日新月異，新技術(shù)層出不窮，這些新技術(shù)對于培養(yǎng)化學(xué)和與化學(xué)相關(guān)學(xué)科的創(chuàng)新人才具有重要的意義。本書選編了部分化工新技術(shù)實(shí)驗(yàn)，如化工流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、反應(yīng)精餾、萃取精餾、離子交換、膜分離、變壓吸附、超臨界流體萃取等，以拓寬學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技術(shù)知識(shí)面。
　�。�3）對于化學(xué)反應(yīng)工程，除了傳統(tǒng)的停留時(shí)間分布實(shí)驗(yàn)外，為了提高學(xué)生從事科學(xué)研究的動(dòng)手能力，增加了一些綜合實(shí)驗(yàn)，如合成氨動(dòng)力學(xué)參數(shù)測定、液相催化空氣氧化實(shí)驗(yàn)等。這些實(shí)驗(yàn)也可以包含催化劑制備和表征、化學(xué)反應(yīng)、產(chǎn)物的定性和定量分析、收率和選擇性評價(jià)以及建立動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)方程等內(nèi)容，以開放型實(shí)驗(yàn)或研究型實(shí)驗(yàn)的形式開設(shè)。
　�。�4）化工分離實(shí)驗(yàn)與其他化學(xué)實(shí)驗(yàn)的不同在于實(shí)驗(yàn)的工程性。某一實(shí)驗(yàn)的操作方法因裝置的生產(chǎn)廠家或設(shè)計(jì)時(shí)選定的實(shí)驗(yàn)對象不同而異，但是實(shí)驗(yàn)原理和設(shè)計(jì)思路是一致的。對于這一類實(shí)驗(yàn)，盡可能包含幾種常用的實(shí)驗(yàn)裝置，既使本書具有較好的通用性，又有利于開拓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路。
　�。�5）化工分離實(shí)驗(yàn)是一門工程技術(shù)實(shí)踐課程。本書結(jié)合實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)裝置示意圖，給出實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)，以便學(xué)生通過預(yù)習(xí)，擬訂實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表格，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力。
　　本書由楊世芳主編，曾嶸、龍華麗、周艷、祝媛媛參加編寫，王應(yīng)席教授主審。管蓉、魯?shù)缕浇淌诩巴踔螄�、劉建文、黎明、王飛翼老師對本書的編寫提出了許多寶貴意見，在此表示衷心的感謝。
　　由于編者水平所限，書中很多內(nèi)容是編者的經(jīng)驗(yàn)和見解，難免有不妥之處，衷心希望讀者批評指正，使本書日臻完善。