其實，好吃的泰國菜都藏身在路邊攤和小吃店里，很容易就能發(fā)現(xiàn)并且愛上，這些代表泰國各地區(qū)特色的“新朋友”（前菜、沙拉、面點、咖喱、甜點與飲料……），你可以一邊吃一邊了解和傾聽它們的文化和歷史，學習泰國料理就像參加一場歡樂又熱情的舞會，舉辦舞會的意義就在于有人來分享這個歡樂的滋味。
《泰國料理全書》就像是舉辦一場舞會的參考書，菜色分成兩個層次，基礎和進階，方便你選擇開始的地方，也可以任意從自己熟悉或喜愛的萊色開始。
基礎料理其實比進階料理更有難度，因為當你熟習基礎料理的時候，進階就比吃飯還要簡單。
只要一開始料理泰國菜，就是熱愛的開始，永不停止。
于美芮，曾親赴泰國廚藝學校，修習*地道的泰國精致料理、傳統(tǒng)料理、皇室甜點等，亦曾于法國巴黎廚藝學校學習法國甜點與法式料理。曾在臺北學學文創(chuàng)中心、廚藝教室等授課，主要教授內(nèi)容為法式甜點與泰式料理課程，開設課程對象包括一般民眾、企業(yè)團體和孩童廚藝班。
授課期間曾應西拉雅風景管理處邀請擔任關子嶺溫泉飯店法式甜點指導，也曾應許多知名企業(yè)廠商之邀，擔任廚藝指導老師，參與記者會的菜單設計，包括寶潔企業(yè)、強生企業(yè)、雅培公司、SONY手機、雅詩蘭黛等、經(jīng)常于網(wǎng)絡、平面、報紙、電視等媒體進行美食示范，或擔任美食評審。
個人博客點擊量過百萬。在臺灣工作八年期間，每年返回巴黎進修，短期修業(yè)課程包括：面包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式咸派等。
臺北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產(chǎn)品開發(fā)主廚。
臺北君品酒店西廚房、點心房
法式料理與法式甜點廚藝教室教師
法國巴黎EricKayser面包店甜點實習
法國巴黎麗池飯店點心房實習
法國巴黎安吉麗娜（Angelina）咖啡甜點實習
法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手
學歷：
[泰國曼谷]
★泰國廚藝學院（Bangkok Thai Gooking Academy）主廚課程畢業(yè)
★泰國UFM廚藝學校泰式料理與皇家甜點結業(yè)
★泰國wandee廚藝學校（Wandee Culinary Art School）傳統(tǒng)泰國菜專業(yè)班畢業(yè)
★泰國皇家精致料理學校（MLPDinakara The Royal Exquisite Thai Cooking School）進階班結業(yè)
【法國】
★法國藍帶（LeCordon Bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之全能大證書課程畢業(yè)
★巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業(yè)
★法國專業(yè)甜點學院BELLOUET CONSEIL專業(yè)課程結業(yè)（蛋糕、小點心、三明治、咸塔與馬卡龍）
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