唐宋明之后，國(guó)茶復(fù)興再啟動(dòng)！
不僅是瑣碎日常的溫暖飲品，也是競(jìng)速時(shí)代的精神療愈。
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梳理中國(guó)茶的前世今生
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解讀六大類(lèi)的基本知識(shí)
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還原中國(guó)茶的雅玩?zhèn)鹘y(tǒng)
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展現(xiàn)新中式的現(xiàn)代可能
書(shū)中特別呈現(xiàn)：
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從傳統(tǒng)茶到新中式！了解中國(guó)茶的前世今生
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中國(guó)茶的六大類(lèi)！各類(lèi)名品的歷史、產(chǎn)地、沖泡、制作、品鑒，你知道多少？
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茶人談茶
知名茶人周重林專(zhuān)訪(fǎng)！為什么他說(shuō)茶就是一切？
茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、《茶人三部曲》作者王旭烽專(zhuān)訪(fǎng)！她眼中、筆下的中國(guó)茶為何物？
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喝茶的講究
何謂茶藝？何謂茶道？非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標(biāo)準(zhǔn)程式！
何謂茶修？茶修創(chuàng)始者王瓊吐露習(xí)茶的心態(tài)轉(zhuǎn)變
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古代人的茶生活什么樣？唐宋明飲茶方式小探
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唐宋茶書(shū)都研究些什么？為你解讀古人的茶學(xué)專(zhuān)著
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從茶馬古道到茶的邊銷(xiāo)與僑銷(xiāo)：茶為何是邊民命脈？
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器以載道是造物的意境：茶器中的時(shí)代風(fēng)貌審美變遷
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談茶避無(wú)可避的話(huà)題！了解日本茶道的基本
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一片樹(shù)葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)！探索英國(guó)下午茶的形成
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特別奉送：武夷巖茶誕生記！采摘、制作全流程之圖文全解說(shuō)
無(wú)論是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，抑或柴米油鹽醬醋茶，茶從未遠(yuǎn)離中國(guó)人。
喝茶有講究嗎？自然也是有的，講究到了極致，便成了茶道�？臻g與時(shí)間、水與火候、器具與溫度，都能影響茶湯的滋味，但就算不懂這些形式與方法，茶仍是一服能夠療愈身心的飲品，更遑論泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持千百種說(shuō)法。
現(xiàn)在，中國(guó)茶的六大類(lèi)是以顏色來(lái)命名的。相同的一片樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)不同的制作過(guò)程，可能變成各種各樣的茶，從而有了不同的顏色、香氣、味道。在愛(ài)茶文人的筆下，茶是詩(shī)詞歌賦，是筆墨丹青，是儒釋道的大學(xué)問(wèn)，為了喝一杯好茶，他們甚至做了不少學(xué)術(shù)研究。極致地喝茶，大約可以看作庸碌生活的美學(xué)起點(diǎn)。
中國(guó)傳統(tǒng)器物推崇以形態(tài)語(yǔ)言表達(dá)意境以滿(mǎn)足人們的審美需求。作為茶事活動(dòng)中不可或缺的茶具，它們不僅體現(xiàn)了特定歷史時(shí)期的造物條件，也反映著時(shí)代風(fēng)格和審美變遷，而不同時(shí)代的飲茶方式中也折射了不同的時(shí)代精神。
繼唐、宋、明之后，中國(guó)茶如今迎來(lái)了第四次繁榮發(fā)展。在國(guó)茶的復(fù)興時(shí)代，我們決定用一本書(shū)，兼顧古今，給大家講講中國(guó)茶的基本。席卷而來(lái)的新中式能為茶的傳統(tǒng)文化帶來(lái)怎樣的新生，讓人非常期待。
在喝茶之前，如果知道這些，將更能體會(huì)茶的滋味這是我們制作這本書(shū)時(shí)的心情。
知中《中國(guó)茶的基本》特集
目錄
ZHICHINA The Course of Chinese Tea Table of
Contents
中國(guó)茶的種類(lèi)
Categories of Chinese Tea
知中《中國(guó)茶的基本》特集·言論
ZHICHINA The Course of Chinese Tea
Expressions
01 國(guó)茶的文藝復(fù)興
The Renaissance of Chinese Tea
02 茶的新浪潮
The Modern Wave of Chinese Tea
03 南方有嘉木：茶的起源與發(fā)展
The Origin and Development of Chinese Tea
04 茶葉知多少
Whats in Tea Leaves?
05 具備時(shí)代精神的生活美學(xué)：歷代飲茶法沿革
Temper of Time: A Brief History of
Tea-Making in China
06 周重林：雅玩的傳統(tǒng)應(yīng)該復(fù)興成為日常
Interview with Zhou Chonglin: Tea Can Take
Part in Our Daily Life
07 王旭烽：什么樣的生活向我走來(lái)，我就向什么樣的生活迎去
Interview with Wang Xufeng: Embracing
Everything That Came to My Life
08 一年之鮮在綠茶
Green Tea: The Start of A Whole Year
西湖龍井
West Lake Longjing Tea
黃山毛峰
Huangshan Maofeng Tea
09 全世界都在喝紅茶
Black Tea: The Worldwide Affection
滇紅茶
Dianhong Tea
祁門(mén)紅茶
Keemun Black Tea
10 烏龍茶：超級(jí)茗品的寶庫(kù)
Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea
臺(tái)灣凍頂烏龍
Taiwan Dongding Oolong
安溪鐵觀音
Anxi Tieguanyin Oolong
11 黃茶：只聞其名，不得其香
Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance
君山銀針
Junshan Yinzhen Tea
蒙頂黃芽
Mengding Huangya Tea
12 黑茶：邊民的日常必備
Fermented Tea: Daily Necessity of
Inhabitants of Border Areas
安化黑茶
Anhua Dark Tea
13 普洱茶的基本
PuEr Teas Basics
14 白茶：宋徽宗的天下第一茶
White Tea: The First Choice of Emperor
Huizong of Song
福鼎白茶
Fuding White Tea
15 茶馬古道：以茶易馬，連接?xùn)|西
The Ancient Tea Horse Road: Connecting the
East and the West
16 茶馬互市，以茶治邊：茶的邊銷(xiāo)與僑銷(xiāo)
Being as Diplomatists: The Export of
Chinese Tea
17 極致的藝與美：日本茶之道
Infinite Art and Beauty: Japanese Way of
Tea
18 大不列顛的下午茶：當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切為茶而停
The British Afternoon Tea: The World Stops
For It at 4PM
19 茶葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
The Role of Chinese Tea in the Opium War
20 不僅是生活美學(xué)，更蘊(yùn)藏東方哲理：貫通儒釋道的茶
Beyond the Aesthetics of Life: Buddism and
Taoism in Tea
21 歷史上的茶人茶事
Tea Lovers and Tea Stories in Chinese
History
22 唐宋茶書(shū)都研究些什么？
Ancient Chinese Tea Books in Tang and Song
Dynasties
23 以茶入詩(shī)，借以表懷：古詩(shī)中的茶
Portraits of Tea in Classical Chinese
Poetry
24 茶墨俱香，以其德同：歷代茶生活圖錄
A Chronological Visual Tour of Tea Life in
Chinese History
25 陳再粦：潮州工夫，有序傳承
Interview with Chen Zailin: The Heritage of
Chinese Kung-Fu Tea
26 茶修王瓊：借一杯茶照見(jiàn)自己
Interview with Wang Qiong: A
Self-Reflection through Tea
27 日長(zhǎng)何所事，茗碗自賞持：老茶具中的別趣與詩(shī)意
Appreciation of Old Teawares
28 傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡點(diǎn)，正是樂(lè)趣所在
Seeking Balance between Tradition and
Creation
大道至簡(jiǎn)：青瓷藝術(shù)家鄭峰
Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon
茶盞貴青黑：建盞非遺傳承人林杰
Interview with Lin Jie: Jian Wares Way to China Intangible Cultural
Heritage
29 茶食不簡(jiǎn)單
Tasting the Way of Tea Snacks
30 老茶館見(jiàn)吧！市井茶俗小探
Exploring Old Teahouses Hiding in Streets
31 用學(xué)古定義創(chuàng)新：專(zhuān)訪(fǎng)不二空間孔洪強(qiáng)
Interview with Kong Hongqiang: Redefining
the Approach of Creation
32 武夷巖茶誕生記
Supplement: The Traditional Production
Process of Wuyi Tea
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