有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門重要的基礎(chǔ)實(shí)踐課，其內(nèi)容包括基本實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，對(duì)有機(jī)物物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，有機(jī)物的制備、提取和分離等。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生系統(tǒng)地理解有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)，學(xué)會(huì)有機(jī)物物理常數(shù)測(cè)定、化學(xué)性質(zhì)鑒別、基本制備方法和分離技術(shù)。
本教材主要分為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)、有機(jī)化合物反應(yīng)及制備實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)綜合練習(xí)5個(gè)部分。首先從基本操作技術(shù)開(kāi)始，系統(tǒng)地介紹有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的一些重要操作原理和技術(shù)，使學(xué)生能熟練掌握各項(xiàng)基本操作，從而為后面的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容打好基礎(chǔ)。有機(jī)化合物反應(yīng)及制備實(shí)驗(yàn)是對(duì)理論課學(xué)習(xí)的重要補(bǔ)充，是理解理論課內(nèi)容的重要手段。綜合性實(shí)驗(yàn)包括官能團(tuán)化合物的鑒別、混合物的提取和分離及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，是綜合各項(xiàng)操作技術(shù)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，其中設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)通過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研、方案設(shè)計(jì)及實(shí)施等科研過(guò)程，提高學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力。