葉萊類蔬菜種類較多，營養(yǎng)豐富，風味獨特，是人民生活中必不可少的一大類蔬菜。由于葉菜類蔬菜多為植株營養(yǎng)體，大多數(shù)種類適應(yīng)性強，在一般氣候環(huán)境、土壤條件下均能生長。一年中可以多次播種、多季節(jié)生產(chǎn)，但是要達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的目的，就必須按照先進的、科學(xué)的栽培技術(shù)和有效的、實用的管理措施進行生產(chǎn)，尤其是高質(zhì)量的種子生產(chǎn)，遵循各類蔬菜的生物學(xué)特性并與當?shù)氐纳�產(chǎn)條件相適應(yīng)，促使其快速、健康生長發(fā)育，使當?shù)厣鷳B(tài)條件與自然資源得到充分利用。大力發(fā)展葉用蔬菜生產(chǎn)，不斷提高種植者經(jīng)濟效益，是保障和滿足群眾對葉菜類蔬菜的消費需求，改善和提高人們生活膳食水平的基礎(chǔ)。
　　作者根據(jù)自己長期的農(nóng)業(yè)科技推廣、科學(xué)研究、教學(xué)培訓(xùn)實踐工作與體會，結(jié)合培訓(xùn)學(xué)員、蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶、廣大菜農(nóng)對實用技術(shù)的渴望與需求，對生產(chǎn)中常見問題的了解以及普遍對葉菜類蔬菜高產(chǎn)栽培方法、新品種的利用、高質(zhì)量種子生產(chǎn)等技術(shù)方面的濃厚興趣，在多次調(diào)研與培訓(xùn)學(xué)員交流的基礎(chǔ)上，又查閱了大量的相關(guān)文獻資料佐證完善本書內(nèi)容。編寫過程中力求突出實用性強、可操作性好、技術(shù)要點明確、敘述簡單清晰、語句通俗易懂、內(nèi)容新穎系統(tǒng)，從商品菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和原良種種子高效生產(chǎn)兩方面重點對30余種葉菜類蔬菜從概述、高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)、主要利用的品種類型、種子繁育技術(shù)等方面作了較為詳細的介紹。全書結(jié)構(gòu)嚴謹，具備了科學(xué)性強，技術(shù)先進成熟，利用價值高等特點，對指導(dǎo)葉菜類蔬菜生產(chǎn)實際，推動蔬菜生產(chǎn)的快速發(fā)展具有重要的意義。
　　由于作者水平有限，加之時間倉促，書中不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。