第一章現(xiàn)代郵輪
第一節(jié)郵輪的歷史1
一、早期的船舶2
二、19世紀的郵輪3
三、20世紀的郵輪5
四、21世紀的郵輪9
第二節(jié)郵輪的分類11
一、按照郵輪功能劃分11
二、按照郵輪大小劃分13
三、按照郵輪檔次劃分14
第三節(jié)郵輪的設(shè)施17
一、郵輪客艙設(shè)施17
二、郵輪公共區(qū)域設(shè)施21
三、郵輪非公共區(qū)域設(shè)施26
第二章郵輪公司
第一節(jié)郵輪公司業(yè)務(wù)30
一、郵輪公司認知31
二、郵輪公司業(yè)務(wù)戰(zhàn)略32
三、郵輪公司合作代理35
第二節(jié)郵輪公司組織38
一、郵輪公司組織結(jié)構(gòu)38
二、郵輪公司岸上組織38
三、郵輪公司船上組織40
第三節(jié)郵輪公司競爭42
一、郵輪公司競爭格局42
二、郵輪公司品牌概覽44
三、中國本土郵輪公司52
第三章郵輪產(chǎn)品
第一節(jié)郵輪產(chǎn)品認知55
一、郵輪旅游產(chǎn)品內(nèi)涵56
二、郵輪旅游產(chǎn)品類型59
三、郵輪旅游產(chǎn)品價格62
第二節(jié)郵輪航次體驗64
一、郵輪航次預(yù)定64
二、郵輪港口登船66
三、郵輪航行途中69
第三節(jié)郵輪產(chǎn)品開發(fā)73
一、郵輪旅游消費市場73
二、郵輪旅游產(chǎn)品開發(fā)76
三、郵輪產(chǎn)品營銷策略80
第四章船上服務(wù)
第一節(jié)郵輪賓客服務(wù)83
一、禮賓服務(wù)84
二、前臺服務(wù)86
三、總機服務(wù)89
第二節(jié)郵輪客艙服務(wù)90
一、客艙清掃服務(wù)90
二、客艙對客服務(wù)92
第三節(jié)郵輪餐飲服務(wù)94
一、主餐廳服務(wù)94
二、特色餐廳服務(wù)98
三、自助餐廳服務(wù)99
四、酒吧服務(wù)100
第四節(jié)郵輪休閑娛樂服務(wù)102
一、主題娛樂服務(wù)102
二、免稅購物服務(wù)103
三、運動健身服務(wù)104
四、兒童娛樂服務(wù)105
第五章港口靠泊
第一節(jié)郵輪靠泊港口109
一、郵輪港口認知110
二、郵輪母港城市113
三、中國郵輪港口城市116
第二節(jié)郵輪航線規(guī)劃121
一、郵輪旅游目的地121
二、郵輪旅游航線設(shè)置122
三、中國郵輪母港航線126
第三節(jié)郵輪旅游航區(qū)128
一、北美洲及加勒比海航區(qū)128
二、南美洲及南極航區(qū) 131
三、歐洲及地中海航區(qū)132
四、亞洲及太平洋航區(qū)134
第六章安全航行
第一節(jié)郵輪安全認知137
一、郵輪安全管理138
二、海事安全公約140
第二節(jié)郵輪航行安全145
一、風(fēng)險防范145
二、船舶應(yīng)急147
三、海上求生149
四、海上救助152
第三節(jié)郵輪旅游安全152
一、旅游安全告知152
二、突發(fā)事件處理156
第七章管理保障
第一節(jié)郵輪服務(wù)質(zhì)量管理160
一、服務(wù)質(zhì)量管理認知161
二、郵輪服務(wù)質(zhì)量控制163
三、郵輪顧客服務(wù)計劃164
第二節(jié)郵輪物資采購管理166
一、物資采購管理認知166
二、郵輪物資采購167
三、郵輪物資配送168
第三節(jié)郵輪人力資源管理169
一、人力資源管理認知169
二、郵輪員工招聘與培訓(xùn)170
三、郵輪員工考核與激勵173
第八章產(chǎn)業(yè)趨勢
第一節(jié)郵輪產(chǎn)業(yè)認知176
一、郵輪產(chǎn)業(yè)的定義176
二、郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展177
三、郵輪產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益178
第二節(jié)世界郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展179
一、世界郵輪建造領(lǐng)域179
二、世界郵輪經(jīng)營領(lǐng)域182
第三節(jié)中國郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展183
一、中國郵輪產(chǎn)業(yè)歷程 183
二、中國郵輪產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀184
三、中國郵輪產(chǎn)業(yè)趨勢187
參考文獻