緒論1
任務(wù)0.1天然藥物化學(xué)研究的目的與意義2
0.1.1促進(jìn)天然藥物的開發(fā)和利用2
0.1.2控制天然藥物及其制劑的質(zhì)量3
0.1.3探索天然藥物預(yù)防、治療疾病的機(jī)理3
任務(wù)0.2天然藥物化學(xué)發(fā)展沿革4
0.2.1初步形成時期5
0.2.2快速發(fā)展時期5
0.2.3全面飛躍發(fā)展時期5
0.2.4高速發(fā)展全盛時期6
0.2.5我國天然藥物化學(xué)研究的發(fā)展概況6
任務(wù)0.3天然藥物化學(xué)各類成分簡介7
0.3.1天然藥物化學(xué)成分的分類7
0.3.2天然藥物化學(xué)成分的簡介7
技能實訓(xùn)天然藥物化學(xué)實驗的基本要求9
項目小結(jié)10
復(fù)習(xí)思考題10

項目1天然藥物化學(xué)成分的提取與分離11
任務(wù)1.1天然藥物化學(xué)成分的提取11
1.1.1溶劑提取法11
1.1.2水蒸氣蒸餾法14
1.1.3超聲波提取法14
1.1.4微波提取法15
1.1.5超臨界萃取技術(shù)16
任務(wù)1.2天然藥物化學(xué)成分的分離17
1.2.1系統(tǒng)溶劑法17
1.2.2兩相溶劑萃取法17
1.2.3結(jié)晶法19
1.2.4沉淀法20
1.2.5膜分離法21
1.2.6升華法21
1.2.7分餾法21
任務(wù)1.3色譜分離法22
1.3.1吸附色譜22
1.3.2分配色譜29
1.3.3凝膠色譜32
1.3.4大孔樹脂色譜34
1.3.5離子交換色譜35
1.3.6高效液相色譜38
1.3.7氣相色譜39
技能實訓(xùn)1.1薄層色譜練習(xí)40
技能實訓(xùn)1.2紙色譜練習(xí)41
技能實訓(xùn)1.3柱色譜練習(xí)41
項目小結(jié)42
復(fù)習(xí)思考題42

項目2糖類和苷類43
任務(wù)2.1糖類43
2.1.1結(jié)構(gòu)與分類44
2.1.2理化性質(zhì)48
2.1.3檢識49
任務(wù)2.2苷類50
2.2.1分類50
2.2.2理化性質(zhì)及檢識52
任務(wù)2.3糖類和苷類的提取分離55
2.3.1糖類的提取分離55
2.3.2苷類的提取分離56
任務(wù)2.4苷類的結(jié)構(gòu)研究57
2.4.1組成苷的苷元和糖的鑒定57
2.4.2確定苷鍵的構(gòu)型58
2.4.3確定糖和糖之間、糖與苷元之間的連接位置61
2.4.4苷中糖與糖之間連接順序的確定61
任務(wù)2.5苷類實例——氰苷62
2.5.1主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)62
2.5.2苦杏仁苷的提取分離方法62
技能實訓(xùn)黃芪多糖的提取分離63
項目小結(jié)65
復(fù)習(xí)思考題65

項目3醌類66
任務(wù)3.1醌類的生物活性及結(jié)構(gòu)類型67
3.1.1生物活性67
3.1.2結(jié)構(gòu)類型67
任務(wù)3.2醌類的理化性質(zhì)71
3.2.1一般性狀71
3.2.2升華性71
3.2.3溶解性71
3.2.4酸堿性72
任務(wù)3.3醌類的提取與分離技術(shù)73
3.3.1提取技術(shù)73
3.3.2分離技術(shù)74
任務(wù)3.4醌類的檢識技術(shù)75
3.4.1化學(xué)檢識技術(shù)75
3.4.2色譜檢識技術(shù)78
3.4.3波譜檢識技術(shù)78
3.4.4檢識實例——大黃酚的結(jié)構(gòu)測定82
任務(wù)3.5醌類中藥實例82
3.5.1大黃82
3.5.2丹參84
技能實訓(xùn)虎杖中葸醌的提取分離與檢識85
項目小結(jié)87
復(fù)習(xí)思考題87

項目4苯丙素類88
任務(wù)4.1簡單苯丙素89
4.1.1結(jié)構(gòu)分類89
4.1.2提取分離90
任務(wù)4.2香豆素90
4.2.1概述90
4.2.2結(jié)構(gòu)與分類91
4.2.3理化性質(zhì)93
4.2.4提取分離96
4.2.5檢識97
4.2.6中藥實例97
任務(wù)4.3木脂素類99
4.3.1結(jié)構(gòu)類型100
4.3.2理化性質(zhì)104
4.3.3提取分離104
4.3.4檢識104
4.3.5中藥實例105
技能實訓(xùn)4 .1秦皮中七葉苷、七葉內(nèi)酯的提取、分離和鑒定106
技能實訓(xùn)4.2補骨脂中補骨脂素和異補骨脂素的提取、分離和鑒定107
項目小結(jié)108
復(fù)習(xí)思考題108

項目5黃酮類109
任務(wù)5.1黃酮類的生物活性及結(jié)構(gòu)類型110
5.1.1生物活性110
5.1.2結(jié)構(gòu)類型111
5.1.3存在形式114
任務(wù)5.2黃酮類的理化性質(zhì)114
5.2.1性狀114
5.2.2溶解性115
5.2.3酸堿性116
5.2.4顯色反應(yīng)116
任務(wù)5.3黃酮類的提取與分離技術(shù)118
5.3.1提取技術(shù)118
5.3.2分離技術(shù)119
任務(wù)5.4黃酮類的檢識與結(jié)構(gòu)測定122
5.4.1色譜技術(shù)檢識黃酮類化合物122
5.4.2波譜技術(shù)測定黃酮類化合物結(jié)構(gòu)123
任務(wù)5.5黃酮類實例128
5.5.1黃芩128
5.5.2銀杏129
5.5.3葛根130
技能實訓(xùn)槐米中蕓香苷及槲皮素的提取分離與檢識131
項目小結(jié)133
復(fù)習(xí)思考題133

項目6萜類和揮發(fā)油類134
任務(wù)6.1萜類134
6.1.1結(jié)構(gòu)和分類135
6.1.2理化性質(zhì)143
6.1.3提取分離145
6.1.4檢識與結(jié)構(gòu)測定146
6.1.5提取分離實例146
任務(wù)6.2揮發(fā)油類148
6.2.1概述148
6.2.2組成與分類148
6.2.3理化性質(zhì)149
6.2.4提取分離技術(shù)150
6.2.5鑒定153
6.2.6中藥實例154
技能實訓(xùn)丁香中揮發(fā)油的提取分離與檢識156
項目小結(jié)158
復(fù)習(xí)思考題158

項目7皂苷類159
任務(wù)7.1概述159
7.1.1生物活性160
7.1.2結(jié)構(gòu)類型161
任務(wù)7.2皂苷類的理化性質(zhì)164
7.2.1性狀及溶解性164
7.2.2表面活性作用164
7.2.3溶血作用164
7.2.4沉淀反應(yīng)165
7.2.5水解反應(yīng)165
7.2.6顏色反應(yīng)165
任務(wù)7.3皂苷類的提取分離166
7.3.1提取技術(shù)166
7.3.2分離技術(shù)167
7.3.3檢識技術(shù)168
任務(wù)7.4中藥實例170
7.4.1甘草170
7.4.2人參172
技能實訓(xùn)穿山龍中甾體皂苷元的提取分離與檢識174
項目小結(jié)176
復(fù)習(xí)思考題176

項目8強心苷類177
任務(wù)8.1強心苷類的結(jié)構(gòu)與分類178
8.1.1強心苷元部分178
8.1.2糖部分178
任務(wù)8.2強心苷類的理化性質(zhì)180
8.2.1性狀180
8.2.2溶解性180
8.2.3水解性181
任務(wù)8.3強心苷類的提取分離181
8.3.1提取技術(shù)182
8.3.2分離技術(shù)182
任務(wù)8.4強心苷類的檢識183
8.4.1化學(xué)檢識技術(shù)183
8.4.2色譜檢識技術(shù)184
任務(wù)8.5中藥實例——毛花洋地黃185
8.5.1成分介紹185
8.5.2提取工藝185
技能實訓(xùn)夾竹桃強心苷的提取分離與鑒定186
項目小結(jié)187
復(fù)習(xí)思考題188

項目9生物堿類189
任務(wù)9.1概述189
9.1.1定義190
9.1.2分布與存在形式190
9.1.3生物活性190
任務(wù)9.2生物堿的分類190
9.2.1有機(jī)胺類生物堿190
9.2.2吡咯烷類生物堿191
9.2.3吡啶衍生物191
9.2.4莨菪烷衍生物192
9.2.5喹啉類生物堿193
9.2.6異喹啉類生物堿193
9.2.7吖啶酮類生物堿194
9.2.8喹唑啉類生物堿194
9.2.9咪唑類生物堿194
9.2.10吲哚類生物堿195
9.2.11嘌呤類生物堿195
9.2.12大環(huán)類生物堿195
9.2.13萜類生物堿195
9.2.14甾體類生物堿196
任務(wù)9.3生物堿的理化性質(zhì)196
9.3.1性狀196
9.3.2旋光性197
9.3.3溶解性197
9.3.4酸堿性198
9.3.5沉淀反應(yīng)201
9.3.6顯色反應(yīng)201
任務(wù)9.4生物堿的提取與分離技術(shù)202
9.4.1提取技術(shù)202
9.4.2分離技術(shù)203
任務(wù)9.5生物堿的檢識與結(jié)構(gòu)測定205
9.5.1檢識205
9.5.2結(jié)構(gòu)測定207
任務(wù)9.6生物堿實例208
9.6.1麻黃208
9.6.2喜樹210
9.6.3黃連211
9.6.4苦參213
9.6.5川烏214
9.6.6洋金花216
9.6.7防己218
技能實訓(xùn)9.1鹽酸小檗堿的提取分離與檢識218
技能實訓(xùn)9.2防己中粉防己堿的提取分離與檢識221
項目小結(jié)223
復(fù)習(xí)思考題223

項目10其他類224
任務(wù)10.1有機(jī)酸224
10.1.1結(jié)構(gòu)與分類225
10.1.2理化性質(zhì)225
10.1.3提取分離226
10.1.4檢識方法226
10.1.5中藥實例——金銀花226
任務(wù)10.2鞣質(zhì)227
10.2.1結(jié)構(gòu)與分類228
10.2.2理化性質(zhì)229
10.2.3提取分離229
10.2.4檢識方法230
10.2.5中藥實例——五倍子231
任務(wù)10.3氨基酸和蛋白質(zhì)231
10.3.1氨基酸231
10.3.2蛋白質(zhì)232
任務(wù)10.4海洋天然藥物232
10.4.1簡介232
10.4.2海洋天然藥物研究概況232
10.4.3海洋天然藥物的主要化學(xué)類型233
任務(wù)10.5動物藥235
10.5.1基本概況235
10.5.2常用動物藥舉例235
任務(wù)10.6礦物藥237
10.6.1簡介237
10.6.2礦物藥的成分及檢測237
項目小結(jié)238
復(fù)習(xí)思考題238

項目11植物提取物239
任務(wù)11.1植物提取物概述239
11.1.1植物提取物的定義239
11.1.2植物提取物的分類240
任務(wù)11.2植物提取物發(fā)展?fàn)顩r240
11.2.1行業(yè)發(fā)展概況240
11.2.2提取技術(shù)241
11.2.3分析檢測技術(shù)241
11.2.4植物提取物標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀241
任務(wù)11.3植物提取物實例242
11.3.1銀杏提取物242
11.3.2大豆異黃酮243
11.3.3當(dāng)歸提取物244
11.3.4貫葉連翹提取物244
11.3.5月見草提取物245
項目小結(jié)246
復(fù)習(xí)思考題246

項目12天然藥物活性成分的研究247
任務(wù)12.1天然藥物活性成分的研究過程247
任務(wù)12.2天然藥物活性成分的研究方法247
12.2.1選定目標(biāo)247
12.2.2天然藥物化學(xué)成分的預(yù)試驗249
12.2.3中藥活性成分的篩選250
任務(wù)12.3天然藥物有效成分結(jié)構(gòu)測定和結(jié)構(gòu)修飾252
12.3.1天然藥物有效成分結(jié)構(gòu)測定的一般步驟252
12.3.2天然藥物有效成分結(jié)構(gòu)測定的主要方法252
12.3.3結(jié)構(gòu)改造253
技能實訓(xùn)天然藥物化學(xué)成分預(yù)試驗255
項目小結(jié)257
復(fù)習(xí)思考題257
參考文獻(xiàn)258