自序：

2009年年底我回了一趟臺灣，逛誠品書店時發(fā)現(xiàn)了一本叫作手繪人生（An Illustrated Life）的書。編著者丹尼·葛瑞格利（Danny Gregory，網(wǎng)站：dannygregory.com）是個插畫家，從三十幾歲開始用素描本手繪日記，并且在網(wǎng)絡(luò)上創(chuàng)立了一個插畫社群，讓專業(yè)或業(yè)余的人們分享自己的手繪作品。翻開這本搜羅了許多作者精美手繪作品的書，艷羨贊嘆之余，我那塵封已久的創(chuàng)作欲，竟然又開始不安分地蠢蠢欲動起來。

我想重拾畫筆，為自己的生活也留下些記錄，于是開始思考：到底畫些什么好呢？畫冊的前幾頁，我畫了些生活周遭的人、事、物，接著沒過多久，每天接觸的葡萄酒就開始一一地出現(xiàn)在我的手繪筆記本真情自白上了。打從迷上葡萄酒后我就開始做品酒筆記，記錄與分析的方式一直在演進著起初是單純地逐條列出外觀、氣味、口感和總結(jié)，慢慢地加入了一些自己的感受，再加入評分，后來又取消評分（因為老實說，給酒打分數(shù)不是一件很有理論基礎(chǔ)的事）。后來學(xué)了WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）的品酒筆記撰寫方式，筆記又變得比較有系統(tǒng)一點兒。但久了以后又發(fā)現(xiàn)，過于技術(shù)性的品酒筆記反而像是一串互不相干的規(guī)格說明，無法傳達酒整體帶給人的細微感受，所以目前我喜歡的是系統(tǒng)和感性并行的記錄方式。

幾年下來，我已經(jīng)累積了近300 幅手繪品酒筆記以及相關(guān)的人物、酒鄉(xiāng)景色和酒具的素描，在本書里因為篇幅限制，只能選擇個人比較滿意的作品收錄。我所描繪的酒款都是很隨緣的，有頂級名莊的，也有名不見經(jīng)傳小酒莊的，以及大眾化的日常餐酒。其實還有很多好酒想放入本書，但因為這兩年一直馬不停蹄地旅行采訪和講課，出版之日已一延再延，只得留待下一本了。在此也對一直耐心等待的出版社編輯和讀者們表達深深的感謝！

加上了插圖的品酒筆記，可以呈現(xiàn)出很多文字描寫不到的細節(jié)，例如瓶身與酒標的設(shè)計，酒友的畫像，甚至是反映酒風(fēng)格的涂鴉，日后自己回頭翻閱也會覺得非常有意思。為了讓這筆記更有味道，我還常把當(dāng)時品嘗的酒滴一滴上去，于是這酒的DNA也就被保存下來了。而如果狀況許可，我也會請與這酒相關(guān)的人們在筆記上簽名，其中包括了莊主、釀酒師、品牌大使和銷售總監(jiān)等，他們當(dāng)中有些人也會留言與我進行互動，讓這筆記又多出了妙趣橫生的人味。

最近，我在微博上的一些粉絲也開始分享他們的酒標手繪創(chuàng)作，看到大家盡情感受品酒與繪畫結(jié)合的樂趣，能夠作為這么一個拋磚引玉的人，我也相當(dāng)開心。在此祝各位讀者賞畫、品酒愉快，Cheers ！