第一章 概述
一、猴頭菇、竹蓀設施栽培的經濟意義
二、猴頭菇、竹蓀設施栽培時間搭配
三、猴頭菇、竹蓀產品及市場展望

第二章 猴頭菇、竹蓀的設施選型與抗逆避害調控
一、菇房（棚）類型與構建
二、菇房（棚）的四大負荷
三、菇房（棚）內有害生態(tài)與防控措施
四、棚頂防雨遮陰設施
五、配套機械設備
六、料袋滅菌設施
七、無菌操作設施

第三章 猴頭菇設施栽培高產新技術
一、猴頭菇生物學特性及生長發(fā)育條件
二、猴頭菇設施栽培季節(jié)安排
三、猴頭菇設施栽培方式
四、猴頭菇適用菌株與接種方式
五、猴頭菇設施栽培菌袋培養(yǎng)管理關鍵點
六、猴頭菇設施栽培出菇管理園藝
七、猴頭菇工廠化瓶（罐）栽培技術
八、猴頭菇畸形表現(xiàn)與防控措施

第四章 竹蓀設施栽培高產新技術
一、竹蓀生物學特性及生長發(fā)育條件
二、竹蓀設施栽培方式
三、竹蓀設施栽培適用品種
四、竹蓀設施栽培培養(yǎng)料配方
五、竹蓀設施栽培季節(jié)安排
六、竹蓀野外畦栽技術
七、竹蓀室內多樣式栽培技術
八、竹蓀栽培中常見難癥的排除

第五章 猴頭菇、竹蓀病蟲害防控技術
一、病蟲害綠色綜合防控措施
二、常見雜菌防控措施
三、常見蟲害防控措施
四、常見侵染性病害與防治技術

參考文獻