綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與食品安全技術
定 價:79 元
叢書名:新農(nóng)村建設集成技術叢書
- 作者:杜相革 主編
- 出版時間:2007/11/1
- ISBN:9787802332607
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)科技出版社
這套叢書從三個層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設提供科技支撐。一是以廣大農(nóng)民為讀者群,從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村社區(qū)、城鎮(zhèn)化等方面人手,著眼于能夠滿足當前新農(nóng)村建設中發(fā)展生產(chǎn)、鄉(xiāng)村建設、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)療衛(wèi)生實際需求,編輯出版《新農(nóng)村建設實用技術叢書》;二是以縣、鄉(xiāng)村干部和企業(yè)為讀者群,著眼于新農(nóng)村建設中迫切需要解決的重大問題,在新農(nóng)村社區(qū)規(guī)劃、農(nóng)村住宅設計及新材料和節(jié)材節(jié)能技術、能源和資源高效利用、節(jié)水和給排水、農(nóng)村生態(tài)修復、農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮、種植、養(yǎng)殖等方面,集成配套現(xiàn)有技術,編輯出版《新農(nóng)村建設集成技術叢書》;三是以從事農(nóng)村科技學習、研究、管理的學生、學者和管理干部等為讀者群,著眼于農(nóng)村科技的前沿領域,深入淺出地介紹相關科技領域的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展前景,編輯出版《新農(nóng)村建設重大科技前沿叢書》。
該套叢書通俗易懂、圖文并茂、深入淺出,凝結(jié)了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術人員的心血和智慧,體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”,依靠科技推動新農(nóng)村建設的信心和決心,必將為新農(nóng)村建設做出新的貢獻。
科學技術是第一生產(chǎn)力。《新農(nóng)村建設系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應歷史潮流,惠澤廣大農(nóng)民,落實新農(nóng)村建設部署的重要措施之一。今后我們將進一步研究探索科技推進新農(nóng)村建設的途徑和措施,為廣大科技人員投身于新農(nóng)村建設提供更為廣闊的空間和平臺!疤煜马樦卧诿窀,天下和靜在民樂,天下興行在民趨于正。”讓我們肩負起歷史的使命,落實科學發(fā)展觀,以科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力,與時俱進、開拓進取,為社會主義新農(nóng)村建設提供強大的支撐和不竭的動力。
杜相革,男,1964年生,中圍農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術學院教授,博士生導師,從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的研究與指導工作。先后主持多項國家、省部級課題,并獲省部級以上獎勵3項,技術成果鑒定4項,主編了國內(nèi)第一部有機農(nóng)業(yè)書籍《有機農(nóng)業(yè)概論》和第一部有機農(nóng)業(yè)專著《有機農(nóng)
第一部分 無公害農(nóng)產(chǎn)品
第一章 緒論
第一節(jié) 概念和意義
第二節(jié) 現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第三節(jié) 市場與消費
第二章 無公害農(nóng)產(chǎn)品標準
第一節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準
第二節(jié) 包裝與標識標準
第三節(jié) 貯藏和運輸標準
第三章 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植技術
第一節(jié) 環(huán)境調(diào)查與選擇
第二節(jié) 土壤管理與肥料使用
第三節(jié) 病蟲草害的控制
第四節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實例
第四章 無公害農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖技術
第一節(jié) 無公害豬肉生產(chǎn)技術規(guī)程
第二節(jié) 無公害家禽生產(chǎn)技術規(guī)程
第三節(jié) 無公害牛奶生產(chǎn)技術規(guī)程
第四節(jié) 無公害淡水魚生產(chǎn)技術規(guī)程
第二部分 綠色食品
第五章 綠色食品標準
第一節(jié) 綠色食品標準體系框架
第二節(jié) 綠色食品環(huán)境標準
第三節(jié) 綠色食品生產(chǎn)過程標準
第四節(jié) 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標準
第五節(jié) 綠色食品包裝與標簽標準
第六章 綠色食品生產(chǎn)關鍵技術
第一節(jié) 綠色食品基地規(guī)劃和建設
第二節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術
第七章 綠色食品標志管理
第一節(jié) 綠色食品標志管理概述
第二節(jié) 綠色食品實施商標管理的作用
第三節(jié) 綠色食品標志管理的原則
第四節(jié) 綠色食品標志管理的內(nèi)容
第三部分 有機產(chǎn)品
第八章 有機產(chǎn)品標準
第一節(jié) 標準概況
第二節(jié) 中國有機產(chǎn)品國家標準
第三節(jié) 生產(chǎn)標準
第九章 有機產(chǎn)品種植技術
第一節(jié) 原則
第二節(jié) 生產(chǎn)技術
第十章 有要畜產(chǎn)品養(yǎng)殖技術
第四部分 農(nóng)產(chǎn)品抩量管理體系
第十一章 追蹤體系
第十二章 安全農(nóng)產(chǎn)品管理