隨著科學技術的進步，食用菌事業(yè)也在蓬勃發(fā)展。及時推廣有關食用菌生產(chǎn)的新方法、先進技術、先進經(jīng)驗，是推動食用菌事業(yè)向前發(fā)展的有力保證。作者在多年從事食用菌生產(chǎn)和技術推廣、教學和科研的基礎上，結合搜集與學習有關食用菌生產(chǎn)新技術、新經(jīng)驗，采用文字緊密結合圖表的形式，編繪了《新編食用菌栽培技術圖解》這一書稿，目的是望能提高傳播科技信息的效率。因為通過圖解，可以使人一目了然，易學易記，這對一些從事生產(chǎn)第一線或文化程度不高的人，可以節(jié)省較多閱讀時間，更快地掌握生產(chǎn)技術的要領，并直接應用到生產(chǎn)實踐中去。有關食用菌的病蟲害，由于種類繁多，一般也較難掌握，圖解通過分門別類，以插圖和檢索表方式表示之，則可加強直觀，增強記憶，提高識別防治能力，同時又具有一定學術研究的價值。