本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉?xiě)了《周末下廚房》。圖書(shū)分為常備菜、早午餐、下午茶和輕晚食四個(gè)篇章，介紹了近兩百款取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理的菜肴，對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵過(guò)程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，并且希望您在制作美味中的過(guò)程中，享受無(wú)窮的樂(lè)趣。
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，我們習(xí)慣于忙碌的生活，做飯變得不太重要，也漸漸地變得有些多余。覺(jué)得買(mǎi)菜、洗菜、做菜飯是一件麻煩的事情，即便有時(shí)間也不愿自己下廚，生活中充滿(mǎn)了叫外賣(mài)、吃快餐。
生活的滋味都是從廚房來(lái)得。周末的時(shí)候，去早市買(mǎi)些新鮮的原料，回家給自己和家人做一些拿手的好菜，大家一起吃自己做的食物的幸福表情，那種感動(dòng)是什么都替代不了的，也是家的溫度、愛(ài)的味道。
李光�。褐袊�(guó)注冊(cè)烹飪大師，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，國(guó)際餐飲專(zhuān)家評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師，國(guó)家公共高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)技師，國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)(IFBA)專(zhuān)家評(píng)委，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，名廚委員會(huì)委員。
第一章 常備菜
10蔥油三脆
12大拌菜
14果蔬沙拉
15山楂梨條
16蜜汁水果
18蛋皮菜卷
20五香毛豆
21鹵煮花生
22桂花糯米藕
24醋腌蘿卜
……
第二章 早午餐
60皮蛋瘦肉粥
62南瓜燕麥粥
63紅豆粥
64土豆餅
66糊塌子
67核桃酥
68南瓜餅
70芝士玉米糕
71家�；ㄉ�
72豆沙圈
……
第三章 下午茶
110薄荷檸檬茶
111羅漢果茶
112防暑三豆飲
114蜂蜜紅棗茶
115開(kāi)胃山楂飲
116決明菊花飲
117香蜜檸檬飲
118冰糖雙耳
120番茄汁
121蘋(píng)果汁
……
第四章 輕晚食
152地三鮮
154番茄燒茄子
156豉汁苦瓜
157白灼娃娃菜
158風(fēng)味大頭菜
160蘆筍炒百合
162清炒菜心
163小白菜燉豆腐
164西藍(lán)花杏鮑菇
166香煎土豆片
……
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