文化是旅游者的出發(fā)點和歸結(jié)點，是旅游吸引力的淵源，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化作為中國文化的一個重要組成部分，不僅是一種特定的社會歷史現(xiàn)象，是旅游過程中物質(zhì)和精神有機結(jié)合的產(chǎn)物，也可幫助現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)揮最大效益功能的新型經(jīng)營管理思路與措施。
　　作為旅游從業(yè)人員，特別是旅游一線從業(yè)人員，對旅游文化知識的熟悉、掌握和靈活應(yīng)用是決定其服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣的重要因素，也是衡量我國旅游業(yè)接待服務(wù)規(guī)格檔次的重要指標。高職高專旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位是面向生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線的高素質(zhì)技能型旅游從業(yè)人員，這些專業(yè)的學生對中國旅游文化知識的掌握和應(yīng)用顯得尤為重要。
　　傳統(tǒng)的《中國旅游文化》教材著重知識點的介紹，缺乏對學習者主動學習的引領(lǐng)及對所學知識點的靈活應(yīng)用。本書中的每個項目都開宗明義，首先明確各項目學習者所要掌握的知識、能力和素質(zhì)目標，然后由任務(wù)導入，介紹相關(guān)知識點，并在所學知識點的基礎(chǔ)上，構(gòu)思設(shè)計相關(guān)的實訓項目，從實訓項目的練習中，訓練和考量學習者對本項目相關(guān)知識的掌握和靈活應(yīng)用能力。
　　中國旅游文化博大精深，包括歷史文化、山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、傳統(tǒng)飲食文化、民俗文化、非物質(zhì)文化等。談起旅游人，總會聽到用“上知天文、下知地理歷史”來形容其知識面。從中，我們可以看到歷史文化知識和山水文化知識對旅游從業(yè)人員的重要性。
　　本書共設(shè)計有7個學習項目，包括緒論、中國古代建筑文化、中國古典園林文化、中國宗教文化、中國傳統(tǒng)飲食文化、中國民俗文化、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書既可以作為高職高專旅游類專業(yè)的教材，也可以作為旅游企業(yè)在職從業(yè)人員的培訓和參考用書。
　　本書由陳曉琴主編，負責大綱的設(shè)計、部分章節(jié)的編寫、審稿和最后的統(tǒng)稿。各章編寫分工如下：項目一和項目四由張衛(wèi)兵（常州輕工職業(yè)技術(shù)學院）編寫；項目二由李秀霞（北京廣播電視大學平谷分校）編寫；項目三和項目五由陳曉琴（常州輕工職業(yè)技術(shù)學院）編寫；項目六由黃星（常州信息職業(yè)技術(shù)學院）編寫；項目七和附錄由方靜（常州輕工職業(yè)技術(shù)學院）編寫。