《定量分析化學實驗》是為高等農林院校農學、動物科學、生物工程、環(huán)境工程、食品工程等專業(yè)的學生編寫的。全書由定量分析化學實驗的要求、基本知識、基本儀器和基本操作技術，定量分析化學實驗內容和常用數(shù)據(jù)表等部分組成，共編寫了23個實驗，包括基礎性實驗、設計性實驗和應用性實驗三大類，內容涵蓋酸堿滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法以及分光光度法和電位分析法。
《定量分析化學實驗》可作為高等院校近化學專業(yè)本科生的教材，也可作為從事與分析化學有關的專業(yè)人員的參考書。
廖曉寧，江西農業(yè)大學理學院化學系，系主任，副教授，從2001年開始一直從事分析化學教學及科研工作，到目前為止作為副主編參與編寫分析化學、儀器分析化學理論和實驗教材多部；科研上主持承擔國家基金、中國博士后面上項目和省部級項目多項，以第 一或通訊作者在國際一區(qū)SCI雜志Corrosion Science，Electrochimica Acta, Dyes and Pigment發(fā)表論文多篇，其中單篇引用超過100次一篇。
第一章定量分析化學實驗的要求1
一、定量分析化學實驗基本要求1
二、實驗時應注意的事項2
三、實驗安全規(guī)則及事故處理2
第二章定量分析化學實驗基本知識5
一、玻璃器皿的洗滌5
二、實驗用水的規(guī)格及選用6
三、化學試劑的規(guī)格及選用6
四、濾紙及濾器7
第三章定量分析化學實驗儀器和基本操作10
一、玻璃量器10
二、分析天平16
三、可見分光光度計19
四、酸度計20
第四章定量分析化學實驗內容22
實驗一分析天平的稱量練習(差減法)22
實驗二滴定操作練習(酸堿比較滴定)24
實驗三酸堿溶液的配制和標定26
Experiment 4 Preparation and Standardization of Sodium Hydroxide Solution29
實驗五氨水中氮含量的測定31
實驗六銨鹽中氮含量的測定(甲醛法)33
實驗七食醋中總酸量的測定35
實驗八食堿中總堿量的測定(雙指示劑法)36
實驗九凱氏定氮法測定奶粉中的蛋白質38
實驗十莫爾法測定食鹽中的氯40
實驗十一水的總硬度及鈣鎂含量的測定42
實驗十二可溶性硫酸鹽中硫酸根的測定45
實驗十三高錳酸鉀溶液的標定47
實驗十四過氧化氫含量的測定(高錳酸鉀法)49
實驗十五石灰石中鈣含量的測定(高錳酸鉀法)51
實驗十六膽礬中銅的測定(碘量法)53
實驗十七亞鐵鹽中鐵含量的測定(重鉻酸鉀法)55
實驗十八碘量法測定葡萄糖57
實驗十九電位法測定水溶液的pH值59
實驗二十氟離子選擇性電極測定水中的氟(直接電位法)62
實驗二十一分光光度法測定鐵66
實驗二十二分光光度法測定磷69
實驗二十三滴定分析方案設計實驗(組分分析及測定)71
附錄74
附錄一原子量表74
附錄二常見化合物的摩爾質量75
附錄三常用濃酸濃堿的密度和濃度77
附錄四常用酸堿溶液的配制78
附錄五常用基準物質的干燥條件和應用79
附錄六常用指示劑80
附錄七常用緩沖溶液的配制83
附錄八配合物的穩(wěn)定常數(shù)84
附錄九氨羧配位劑類配合物的穩(wěn)定常數(shù)90
附錄十標準電極電位和氧化還原電對條件電極電位91
附錄十一微溶化合物的溶度積96
附錄十二常用熔劑和坩堝98
附錄十三常用儀器清單99
參考文獻100
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