“制革化學(xué)”是一級學(xué)科“輕工技術(shù)與工程”中二級學(xué)科“皮革化學(xué)與工程”的專業(yè)平臺課程。本書根據(jù)大量的現(xiàn)代制革理論研究，總結(jié)30余年的“制革化學(xué)”課堂教學(xué)及科研內(nèi)容，結(jié)合現(xiàn)代化學(xué)理論與實踐知識編寫而成。本書共9章，包括界面化學(xué)與助劑、溶液的物理化學(xué)性質(zhì)、滲入與溶出平衡、鞣前皮膠原、滲透與結(jié)合、鞣劑與鞣制、鞣制協(xié)同效應(yīng)、坯革整理化學(xué)、皮革中常見有害物質(zhì)。為了便于工科課堂教學(xué)，本書對制革加工的目標(biāo)與方法進行提煉，將大量的實踐及科研數(shù)據(jù)以圖表的形式進行表達。
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目錄
前言
第1章 界面化學(xué)與助劑 1
1.1 表面張力與材料 1
1.1.1 液體的表面 1
1.1.2 溶液的表面活性 6
1.1.3 表面活性劑溶液 11
1.2 表面活性劑及其基本特征 15
1.2.1 乳液的基本性能 16
1.2.2 表面活性劑分類特征 17
1.3 界面張力的物理化學(xué)作用 21
1.3.1 增溶作用 21
1.3.2 潤濕作用 22
1.3.3 浸潤作用 24
1.3.4 降低摩擦作用 33
第2章 溶液的物理化學(xué)性質(zhì) 35
2.1 膠體溶液的物理化學(xué)性質(zhì) 35
2.1.1 膠體質(zhì)點電荷 35
2.1.2 質(zhì)點的雙電層模型 35
2.1.3 電解質(zhì)的聚沉作用 38
2.2 離子溶液的物理化學(xué)性質(zhì) 41
2.2.1 活度與活度系數(shù) 41
2.2.2 離子的水合 45
2.2.3 溶液中的交換反應(yīng) 51
第3章 滲入與溶出平衡 61
3.1 引言 61
3.1.1 制革工藝的化學(xué)平衡 61
3.1.2 制革的化學(xué)處理目標(biāo) 61
3.2 生皮構(gòu)造與非制革組分 61
3.2.1 生皮的構(gòu)造 62
3.2.2 非制革用主要組織 62
3.2.3 非制革用主要組織成分 64
3.3 生皮充水與溶出 67
3.3.1 充水膨脹與溶出 67
3.3.2 堿性充水膨脹與溶出 72
3.3.3 酶的作用與溶出 83
3.3.4 堿性充水膨脹的脫水與溶出 85
3.3.5 膠原的酸性充水膨脹 88
3.3.6 皮膠原在電場下的溶出 89
3.4 生皮表面物溶出 90
3.4.1 毛與表皮的組織及化學(xué)構(gòu)造 90
3.4.2 毛與表皮的脫除 92
3.4.3 保毛脫毛 95
第4章 鞣前皮膠原 101
4.1 皮膠原的化學(xué)物理構(gòu)造 101
4.1.1 膠原組織構(gòu)造 102
4.1.2 裸皮的化學(xué)活性特征 107
4.2 膠原的變性 111
4.2.1 膠原的熱變性 111
4.2.2 膠原的變性溫度 113
4.3 膠原的改性與模擬 116
4.3.1 膠原的化學(xué)改性方法 116
4.3.2 膠原官能團模擬物的采用 119
第5章 滲透與結(jié)合 122
5.1 滲透與擴散 122
5.1.1 膠原/革纖維的構(gòu)型 122
5.1.2 膠原/革纖維的孔徑與滲透模型 123
5.1.3 膠原/革纖維內(nèi)材料的滲透與擴散 124
5.2 吸附與結(jié)合 132
5.2.1 鍵合的形成 132
5.2.2 化學(xué)親和力描述途徑 137
第6章 鞣劑與鞣制 139
6.1 鞣制基本概念 139
6.1.1 鞣制 140
6.1.2 鞣制效應(yīng)與革功能 141
6.2 金屬離子鞣劑與鞣制 147
6.2.1 金屬離子的鞣制效應(yīng) 147
6.2.2 金屬離子與鞣性 148
6.2.3 Cr(Ⅲ)鹽鞣制 148
6.2.4 Zr鹽鞣制 159
6.2.5 Al鹽鞣制 161
6.2.6 Ti鹽鞣制 163
6.2.7 Fe(Ⅲ)鹽鞣制 165
6.2.8 金屬鹽鞣劑鞣法探索 166
6.3 有機鞣劑與鞣制 172
6.3.1 陽性碳親電鞣劑鞣制 172
6.3.2 有機弱鍵反應(yīng)鞣劑與鞣制 191
第7章 鞣制協(xié)同效應(yīng) 203
7.1 多鞣劑鞣法 203
7.1.1 少鉻無鉻目的 203
7.1.2 無機-無機鞣法 203
7.1.3 有機-無機鞣法 204
7.1.4 有機-有機鞣法 204
7.2 鞣制的協(xié)同效應(yīng) 205
7.2.1 鞣劑鍵合穩(wěn)定性理論 205
7.2.2 結(jié)合鞣框架理論 206
7.2.3 協(xié)同效應(yīng)與結(jié)合鞣 208
7.3 復(fù)鞣的協(xié)同效應(yīng) 214
7.3.1 復(fù)鞣劑與復(fù)鞣效應(yīng) 216
7.3.2 復(fù)鞣效應(yīng)的實現(xiàn)與控制 221
第8章 坯革整理化學(xué) 224
8.1 坯革纖維的分散 224
8.1.1 坯革纖維濕態(tài)分散 224
8.1.2 坯革纖維分散的表征 229
8.2 坯革的整理與退化 232
8.2.1 自由基的種類及來源 233
8.2.2 坯革中的Cr(Ⅵ) 238
8.2.3 坯革的退化變質(zhì) 240
8.3 鞣制效應(yīng)退化 244
8.3.1 助劑作用的退化 244
8.3.2 受熱作用的退化 246
第9章 皮革中常見有害物質(zhì) 250
9.1 皮革制品中常見有毒有害化學(xué)品及其來源 250
9.1.1 有毒有害化學(xué)品確定 250
9.1.2 檢出 251
9.1.3 有毒有害物來源 251
9.2 皮革制品中主要有害物質(zhì)各論 253
9.2.1 甲醛 253
9.2.2 Cr(Ⅵ) 256
9.2.3 偶氮染料 258
9.2.4 全氟辛烷磺酸 259
9.2.5 氯苯酚 259
9.2.6 富馬酸二甲酯 259
9.2.7 鄰苯二甲酸酯 260
9.2.8 有機錫化合物 260
9.2.9 烷基酚及其聚氧乙烯醚 261
9.2.10 揮發(fā)性有機化合物 261
9.2.11 部分重金屬 261
參考文獻 263
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