這是一本由媽媽們集體編寫(xiě)的實(shí)用菜譜，書(shū)中的菜是她們*拿手的，也是她們的孩子*愛(ài)吃的。
　　媽媽們是*好的廚師，她們用*家常的材料、*少的調(diào)味料，以*短的時(shí)間和*簡(jiǎn)單的程序，便可以做出一道道讓孩子歡呼的色香味美的菜式。即便是大家從小就愛(ài)吃的菜，媽媽們也有很實(shí)用的私房經(jīng)驗(yàn)同你分享，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，番茄炒雞蛋可以有三種不同的做法；苦瓜煎蛋不僅沒(méi)有苦味還香噴噴，連小小孩都愛(ài)吃，而且依然保留了苦瓜清熱消暑的功效??
　　媽媽們是高明的魔術(shù)師，她們會(huì)告訴你，在掌握了一道菜的基本技能后，通過(guò)巧妙的變通，便可以派生出幾道菜來(lái)。當(dāng)你學(xué)會(huì)做醋熘土豆絲，同時(shí)就可以學(xué)會(huì)做酸辣土豆絲、青椒絲炒土豆絲、咸菜絲炒土豆絲等等；如果因故沒(méi)法去買(mǎi)菜，可以把冰箱里能找到的食材煮成一鍋雜錦營(yíng)養(yǎng)煲，尤其是冬天，一鍋熱熱的砂煲，特別溫暖，特別有家的味道！
　　媽媽們是持家的好手，她們會(huì)告訴你，慢火煎魚(yú)時(shí)可以同時(shí)收拾碗碟，準(zhǔn)備下一道菜的材料；預(yù)先用鮮生姜涂抹鍋底，就可以解決煎魚(yú)粘鍋的苦惱；炒菜炒肉時(shí)要先打開(kāi)抽油煙機(jī)再點(diǎn)火，這樣既減少油煙和廢氣，保持廚房清潔，也有利于媽媽們美麗和健康；做咖喱土豆牛肉時(shí)，牛肉*好切成丁才容易煮熟爛，這既可減少孩子等待美味的時(shí)間，媽媽也不用太辛苦，因?yàn)樵诒ＷC孩子健康成長(zhǎng)的同時(shí)，也要讓媽媽工作順利并永葆青春！
　　媽媽們充滿了智慧，她們會(huì)告訴你，南瓜具有較好的抗毒能力，可幫助小小孩排鉛；魚(yú)類所富含的腦黃金DHA，是青少年兒童增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營(yíng)養(yǎng)素；萵筍中所含的氟元素，有助于兒童骨骼發(fā)育、換牙長(zhǎng)牙；蝦皮便宜、實(shí)惠、味道鮮美，有鈣庫(kù)之稱，是青少年兒童補(bǔ)鈣的較佳食物；西芹不僅降壓效果明顯，還有鎮(zhèn)靜安神的功效，可幫助考前緊張的孩子和工作壓力大的爸爸媽媽安定情緒，消除煩躁，改善睡眠。
　　媽媽們也是很幽默的，她們會(huì)告訴你：鹵水豬蹄煮熟時(shí)的香味的確讓人流口水，因此做這道菜，除非你打算和鄰居分享，要不就得關(guān)好門(mén)，否則讓他們只是聞到香味卻沒(méi)得吃，實(shí)在是很痛苦！
　　媽媽們想要告訴你的實(shí)在太多太多！為了讓我們的孩子越吃越健康，媽媽的菜傾注的是媽媽的愛(ài)！