第一章 概述 一、棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景 （一）棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）棗產(chǎn)業(yè)市場前景 二、棗樹栽培技術(shù)發(fā)展趨勢 （一）栽培品種優(yōu)種化、多元化 （二）苗木嫁接化、規(guī)范化 （三）栽培矮密化、設(shè)施化 （四）生產(chǎn)過程無害化、綠色化 （五）修剪周年化、精細(xì)化 （六）采后處理機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化 第二章 棗優(yōu)良品種 一、棗品種的分類 二、棗優(yōu)良品種 （一）制干棗品種 （二）鮮食棗品種 （三）蜜棗品種 （四）兼用棗品種 第三章 建團(tuán) 一、園地選擇和規(guī)劃 （一）園地的選擇 （二）園地的規(guī)劃 二、土壤改良和整地 （一）瘠薄山地、丘陵棗園的土壤改良和整地 （二）沙荒地棗園的土壤改良 （三）鹽堿地棗園的土壤改良和整地 （四）紅壤地棗園的土壤改良和整地 三、品種選擇 （一）品種選擇的原則 （二）品種的配置 四、苗木的選擇、貯運(yùn)和假植 （一）苗木的質(zhì)量要求 （二）苗木的出圃 （三）苗木的包裝和運(yùn)輸 （四）苗木的假植 五、規(guī)范化栽植 （一）栽植密度和栽植方式 （二）栽植時期 （三）苗木處理 （四）規(guī)范化栽植技術(shù) （五）栽后管理 第四章 豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培 一、土肥水管理 （一）土壤管理 （二）施肥 （三）灌水 二、整形修剪 （一）整形修剪的原則和特點 （二）主要樹形及其特點 （三）修剪時期 （四）修剪方法 （五）不同年齡棗樹的修剪 （六）不同品種棗樹的修剪特點 （七）放任棗樹的整形修剪 三、保花保果 （一）改善樹體營養(yǎng) （二）調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配 （三）創(chuàng)造良好的授粉條件 （四）噴施生長調(diào)節(jié)劑和微肥 四、樹體的其他管理 （一）涂白和刮樹皮 （二）吊枝和撐枝 （三）清除萌蘗 （四）修補(bǔ)樹洞和治療傷疤 （五）風(fēng)折枝的處理 （六）橋接和寄根接 第五章 大樹高接換優(yōu) 一、品種接穗的采集及處理 （一）接穗采集 （二）接穗的處理 二、嫁接工具和材料 三、嫁接時期 四、砧樹的清理 五、嫁接方法 （一）插皮接 （二）劈接 （三）腹接 （四）切接 （五）帶木質(zhì)部芽接 六、高接樹的管理 第六章 病蟲害的無公害防治 一、主要病蟲害及其防治 （一）主要病害及其防治 （二）主要蟲害及其防治 二、棗樹病蟲害的無公害防治技術(shù) （一）病蟲害的無公害防治技術(shù)總原則 （二）無公害農(nóng)藥的種類 （三）禁止使用的農(nóng)藥 第七章 棗果的采收及采后處理 一、棗果的采收 （一）棗果的成熟及采收適期 （二）采收方法 二、棗果的采后處理 （一）棗果的分級 （二）棗果的清洗 （三）棗果的包裝