本書(shū)由山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院王云洲等專(zhuān)家編寫(xiě)。內(nèi)容包括：犢牛的品種及其特性、犢牛的培育技術(shù)、犢牛的選留技術(shù)、犢牛的飼料及配合技術(shù)、哺乳期犢牛的一般飼養(yǎng)技術(shù)、哺乳期犢牛的一般管理技術(shù)、犢牛斷奶及斷奶后的飼養(yǎng)技術(shù)、犢牛的常見(jiàn)病及防治技術(shù)、犢牛舍（欄）的修建等9部分。本書(shū)內(nèi)容設(shè)置實(shí)用，技術(shù)指導(dǎo)性強(qiáng)，適合養(yǎng)牛場(chǎng)（戶）和基層技術(shù)推廣人員閱讀參考。