食用豆類作物是人類的栽培的三大作物之一�！稁�您認(rèn)識食用豆類作物》主要介紹食用豆類作物的分類、生物學(xué)特性、生產(chǎn)特點、營養(yǎng)及烹飪方法等。
　　《帶您認(rèn)識食用豆類作物》圖文并茂，對用于生產(chǎn)的27種食用豆類作物進行了詳細(xì)介紹。當(dāng)你需要較全面地了解和認(rèn)識某種食用豆類作物或遇到一種不認(rèn)識的食用豆類作物時，對照該書就能準(zhǔn)確了解它。該書適合農(nóng)民和基層科技人員參考，也可作為了解農(nóng)產(chǎn)品知識的培訓(xùn)教材。