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序

改革開放40年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展取得了歷史性成就。據(jù)國家統(tǒng)計局2017年數(shù)據(jù)顯示，我國肉、蛋、奶等主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列，其中，肉類總產(chǎn)量8 58811萬噸;禽蛋產(chǎn)量3 06995萬噸；牛奶產(chǎn)量3 54526萬噸，基本實現(xiàn)了畜產(chǎn)品的數(shù)量安全和質(zhì)量安全。
畜牧業(yè)快速發(fā)展得益于我國科技創(chuàng)新能力的不斷提高，科技進步為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的支撐。據(jù)科技部公布，2017年我國科技進步貢獻率已達575%，主要創(chuàng)新指標進入世界前列。目前，我國規(guī)模養(yǎng)殖比重已經(jīng)占到56%，畜禽養(yǎng)殖的設(shè)施裝備、環(huán)境控制、營養(yǎng)衛(wèi)生條件顯著改善，畜禽養(yǎng)殖與資源環(huán)境承載能力匹配性增強，產(chǎn)業(yè)的集中度、融合度逐步提高,互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。
當(dāng)前，中國特色社會主義進入新時代。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，深化精準扶貧，提高廣大農(nóng)民生活水平，對畜牧業(yè)發(fā)展提出了新的要求，但畜牧業(yè)發(fā)展仍然存在很多問題和技術(shù)短板，亟須通過科技創(chuàng)新來加以解決。
一是畜禽良種化方面。我國畜禽遺傳育種研究基礎(chǔ)薄弱，育種核心群規(guī)模小、持續(xù)育種能力弱，主導(dǎo)品種質(zhì)量與國外相比還有較大差距，核心種源80%依賴國外進口。
二是養(yǎng)殖設(shè)施化方面。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式勞動生產(chǎn)率低，飼料浪費量大。養(yǎng)殖設(shè)施化可以做到養(yǎng)殖場選址布局科學(xué)合理，畜禽圈舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標準化生產(chǎn)需要，極大地優(yōu)于我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。
三是生產(chǎn)規(guī)范化方面。我國的繁殖和飼養(yǎng)技術(shù)與發(fā)達國家相比差距較大。這需要我們制訂并實施科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關(guān)規(guī)定，縮短與發(fā)達國家在養(yǎng)殖技術(shù)水平上的差距。
四是防疫制度化方面。隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模及畜禽產(chǎn)品流通半徑的不斷擴大,我國動物疫病的發(fā)生越來越頻繁。防疫設(shè)施完善，防疫制度健全，科學(xué)實施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實行無害化處理，可有效控制動物疫病傳播。
五是糞污無害化方面。我國是畜牧業(yè)生產(chǎn)大國，由此產(chǎn)生的大量畜禽糞便如若處理不當(dāng)，會造成嚴重的環(huán)境污染。盡管近年來各地涌現(xiàn)出多種針對不同畜種、不同養(yǎng)殖規(guī)模的糞污處理模式，形式多樣，但真正大面積推廣的經(jīng)濟高效的處理模式不多。
在畜牧業(yè)發(fā)展快速轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，全國畜牧科技工作者必須迅速行動起來、聯(lián)合起來，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，加大畜牧科技創(chuàng)新力度，充分依靠科技創(chuàng)新，大力推進畜牧業(yè)提質(zhì)增效，不斷提升產(chǎn)業(yè)國際競爭力，確保畜產(chǎn)品有效供給和食品安全、生態(tài)安全及公共衛(wèi)生安全，為我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化做出新的更大的貢獻。
在我國改革開放40周年之際，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織全國畜牧科技領(lǐng)域一批高水平的一線科技工作者，編撰出版《中國畜牧業(yè)發(fā)展與科技創(chuàng)新》一書，具有重要理論價值和現(xiàn)實意義。該書系統(tǒng)總結(jié)了我國畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，全面梳理了畜牧科技各領(lǐng)域的最新研究成果，科學(xué)研判了畜牧業(yè)發(fā)展的未來趨勢及對畜牧科技的需求，提出了畜牧業(yè)各領(lǐng)域的創(chuàng)新方向、重點任務(wù)和具體對策，對指導(dǎo)畜牧科技創(chuàng)新、畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和畜牧業(yè)現(xiàn)代化，必將產(chǎn)生積極的引領(lǐng)和推動作用。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長中國工程院院士
2018年12月

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