隨著全球經濟一體化的快速推進，我國農產品出口創(chuàng)匯的趨勢加劇，農業(yè)標準化成為未來農業(yè)生產的必然趨勢。制定農業(yè)標準、實施農業(yè)標準并監(jiān)督農業(yè)標準的落實，是實現(xiàn)農業(yè)標準化的必由之路，也是幫助農產品實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、應對國際貿易壁壘的有效手段。本教材是一本詳細介紹農業(yè)標準的特點、全面制定農業(yè)標準、實施農業(yè)標準和監(jiān)督農業(yè)標準落實的一本著作。全書共分為十章，主要內容包括農業(yè)標準的制定發(fā)展歷程、農業(yè)標準體系、農業(yè)標準化基本原理、制定農業(yè)標準的具體過程和編寫實例、農業(yè)標準的實施程序、農業(yè)標準的監(jiān)督、農產品認證、國際貿易壁壘和農業(yè)標準化的效果評價以及若干附錄文件。本書內容系統(tǒng)、結構嚴謹、事例詳實，是農業(yè)院校學生學習農業(yè)標準化知識的重要教材，也可以作為農業(yè)科技工作者學習農業(yè)標準化知識的參考資料。
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目錄
第一章 緒論 1
第一節(jié) 農業(yè)標準化 1
第二節(jié) 農業(yè)標準制定與實施發(fā)展歷程 5
第三節(jié) 農業(yè)標準制定與實施面臨的形勢與任務 16
本章小結 26
思考與練習 26
主要參考文獻 26
第二章 農業(yè)標準化原理 27
第一節(jié) 農業(yè)標準化基本原理 27
第二節(jié) 農業(yè)標準化方法原理 33
第三節(jié) 農業(yè)標準系統(tǒng)管理原理 39
本章小結 43
思考與練習 43
主要參考文獻 43
第三章 農業(yè)標準和農業(yè)標準體系 44
第一節(jié) 農業(yè)標準的范疇 44
第二節(jié) 農業(yè)標準分類方法 46
第三節(jié) 農業(yè)標準體系 61
本章小結 73
思考與練習 73
主要參考文獻 73
第四章 農業(yè)標準的制定與修訂 74
第一節(jié) 農業(yè)標準制修訂原則與程序 74
第二節(jié) 農業(yè)標準文本要求 80
本章小結 99
思考與練習 100
主要參考文獻 100
第五章 農業(yè)標準制定實例 101
第一節(jié) 品種標準編寫 101
第二節(jié) 產品標準編寫 106
第三節(jié) 栽培（養(yǎng)殖）技術規(guī)程編寫 120
第四節(jié) 試驗方法標準編寫 142
本章小結 153
思考與練習 153
主要參考文獻 154
主要參考網站 154
第六章 農業(yè)標準的實施 155
第一節(jié) 農業(yè)標準實施的概念和重要性 155
第二節(jié) 農業(yè)標準的實施程序 156
第三節(jié) 農業(yè)標準實施的方法 163
第四節(jié) 農業(yè)標準化示范區(qū) 170
本章小結 175
思考與練習 176
主要參考文獻 176
主要參考網站 176
第七章 農業(yè)標準實施的監(jiān)督 177
第一節(jié) 農業(yè)標準實施的監(jiān)督概述 177
第二節(jié) 農產品質量監(jiān)督工作 180
第三節(jié) 農業(yè)檢測體系的組成和建設 183
本章小結 186
思考與練習 187
主要參考文獻 187
第八章 農產品認證 188
第一節(jié) 認證的概念、由來和作用 188
第二節(jié) 農產品的分類、概念和農產品認證的類型 190
第三節(jié) 我國“三品”認證的主要特點及發(fā)展狀況 196
本章小結 200
思考與練習 200
主要參考文獻 200
第九章 農業(yè)標準化與農業(yè)國際貿易 201
第一節(jié) 技術性貿易壁壘 201
第二節(jié) 農業(yè)標準化與消除技術性貿易壁壘 210
第三節(jié) 農業(yè)國際標準化 217
第四節(jié) 農業(yè)國際貿易標準化案例 222
本章小結 230
思考與練習 230
主要參考文獻 230
主要參考網站 231
第十章 農業(yè)標準化效果評價 232
第一節(jié) 農業(yè)標準化效果 232
第二節(jié) 農業(yè)標準化經濟效果的評價指標 236
第三節(jié) 農業(yè)標準化經濟效果的計算方法 241
本章小結 245
思考與練習 246
主要參考文獻 246
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