和產(chǎn)品損失緊密相關的是風險管理和保險成本。那些致力于投資建設完善冷鏈的企業(yè)往往能通過一些形式的保險將其風險控制在一定范圍內(nèi)。這些風險控制步驟能抵消產(chǎn)品價值的損失，降低客戶滿意度下降所引起的連鎖不良反應，甚至可以彌補由于劣質(zhì)和不安全產(chǎn)品所導致的經(jīng)濟損失，如健康問題、處理費用等。事實上，有些保險公司將風險管理作為其險種的一部分，并為其客戶提供易腐食品供應鏈咨詢以幫助他們降低總體風險和成本。通過雙方在降低風險方面的積極合作，保險業(yè)者在索賠是需付的保險金會少一些，而被保險方則獲得了更低的保費和更廣的保險范圍。七、經(jīng)濟發(fā)展損失在處于發(fā)展中的新興市場中，利用果蔬產(chǎn)品的自然生長能力可以為整個國家創(chuàng)造極大的財富。智利就是一個很好的例子，他們利用其作物自然生長能力和其他地域農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)互補的窗口，創(chuàng)造了對農(nóng)產(chǎn)品大量內(nèi)需和出口需求，從而為國家創(chuàng)造了大量的財富。智利意識到，有效的冷鏈管理是保證其農(nóng)產(chǎn)品在全球市場競爭力的關鍵，于是加大了對冷鏈基礎設施的建設和維護，從而創(chuàng)造了很多崗位和技能的需求，也為提高國內(nèi)就業(yè)率作出了巨大貢獻。這些基礎設施后來被用來將產(chǎn)品運出國外，同時也為產(chǎn)品在國內(nèi)流通提供設施保障。這樣就形成了一條良性的經(jīng)濟循環(huán)，出口產(chǎn)生了大量的財富，其中一部分又被用作對國內(nèi)高品質(zhì)的果蔬和其他易腐食品的設施投入。
    有更多的國家擁有像智利一樣好的自然優(yōu)勢，但卻未產(chǎn)生大的經(jīng)濟效益，因為冷鏈項目的成功需要從各個行業(yè)到政府機關的通力配合。冷鏈項目的成功所帶來的經(jīng)濟效益是不可估量的。例如，1985年，智利的年均GDP約為165億美元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為1205億美元，占整個GDP的7.6％。2005年，智利的年均GDP增長至1152億美元，其中5.5％來自農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，約63.4億美元。20年里，智利GDP的復合增長率為10.2％，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的復合增長率為8.64％。
    冷鏈欠缺造成的經(jīng)濟損失還包括為生產(chǎn)所需數(shù)量的產(chǎn)品占用的土地的價值和面積。如果采用合理的冷鏈可以將其所需土地面積降低5％，而將部分省下的土地用于其他用途，由此創(chuàng)造的財富就難以估計。
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