本書講述我國華南地區(qū)栽培的主要作物，介紹與作物生產技術相關的基本理論、作物生長發(fā)育與環(huán)境條件、作物產量與品質、作物種植制度的基礎上，還對華南地區(qū)常見作物的生產概況、生物學基礎以及栽培技術措施進行了系統(tǒng)的闡述。