本書為經(jīng)濟學方向中供應鏈管理學科專著，讀者對象是經(jīng)濟學研究者。該書是黑龍江省哲學社會科學研究規(guī)劃項目《基于供應鏈的國產(chǎn)嬰幼兒奶粉消費者信任重建研究》（13B035）的研究成果，其主要內(nèi)容包括兩個方面：一是從消費者角度，分析嬰幼兒奶粉供應鏈終端消費者信心的影響因素，構(gòu)建單一消費品消費者信心指數(shù)測度方法，對國產(chǎn)和進口嬰幼兒奶粉供應鏈終端消費者信心進行計量和比較，并據(jù)此提出重建國產(chǎn)嬰幼兒奶粉消費者信心的對策；二是從供應鏈角度，構(gòu)建乳品供應鏈績效評價指標體系，通過算例進行測算，分析供應鏈上資源未能合理利用引起效率和效益下降的環(huán)節(jié)，并據(jù)此提出乳品供應鏈績效提升策略。