嬰幼兒是人生的初始階段，這一時期的身心健康影響深遠，持續(xù)終生。保障和促進嬰幼兒健康成長是家庭、社會的共同責任，更是國家人才戰(zhàn)略的重中之重。 營養(yǎng)和教育是影響嬰幼兒生存和發(fā)展最重要的環(huán)境因素，營養(yǎng)是生存的基石，教 育是發(fā)展的階梯，相輔相成，缺一不可。

本書主要圍繞嬰幼兒生長發(fā)育、營養(yǎng)需求和喂養(yǎng)特點展開內容。全書共四章，分別闡述了嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)特點、孕期及哺乳期營養(yǎng)重要性、嬰幼兒喂養(yǎng)原則和實施方法、營養(yǎng)性疾病的常見原因和預防措施等。

本書主要讀者對象為早期教育相關工作者、家長及相關專業(yè)學生而非醫(yī)學專業(yè)人員，故在內容布局上有所考慮和側重，編寫時以“基礎知識簡明扼要，基本理念科學先進，基本技能規(guī)范、實用、可操作性強”為主要原則，充分參考和借鑒兒童生長發(fā)育、營養(yǎng)、喂養(yǎng)等相關領域的最新權威指南和共識，在保證基礎知識和基本理念具有科學性和先進性的前提下，強調實踐指導性內容的實用性和可操作性，力爭使本書符合當前早期教育事業(yè)發(fā)展和工作者實踐需要。

本書由北京婦幼保健院兒科主任醫(yī)師楊海河、婦女保健主任醫(yī)師游川擔任主編，負責全書框架擬訂和統稿工作。各章具體編寫分工如下：第一章由楊海河編寫；第二章由北京婦幼保健院婦女保健副主任醫(yī)師陶旻楓、大連市中心醫(yī)院醫(yī)學 營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國編寫；第三章由北京婦幼保健院兒科主治醫(yī)師唐玥編寫；第四章由北京婦幼保健院兒童保健副主任醫(yī)師孟杰編寫。所有參編者都是工作在三級甲等醫(yī)院的兒科、婦產科及臨床營養(yǎng)科醫(yī)生，常年工作在臨床、保健一線，工作經驗豐富，專業(yè)基礎扎實，知識更新快，為本冊書的編寫質量提供了基本保障。

編寫過程中，大家嚴謹求實，虛心探討，并積極克服工作繁忙帶來的困難，不辭辛苦，團結協作，在共同努力下本冊書得以按期完稿，在此本人對各位編者的付出表示衷心感謝！“嬰幼兒保育與教育指導叢書”主編北京師范大學劉馨副教授對本冊書的編寫給予了極大的支持和幫助，北京師范大學出版社于曉晴編輯在本書編寫過程中熱忱地提供了很多寶貴意見和建議，在此一并致謝。

由于編者水平所限，不足之處在所難免，歡迎各位同仁和讀者在使用過程中不吝提出寶貴意見，以便日后修改完善。