全國高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材：酒店規(guī)劃設計學
定 價：30 元
- 作者：郝樹人 著
- 出版時間：2007/6/1
- ISBN：9787563710829
- 出 版 社：旅游教育出版社
- 中圖法分類：TU247.4
- 頁碼：336
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：
本書收集了大量本人采制的酒店規(guī)劃設計與建筑的實例并參閱和引用了業(yè)界同人這方面的圖例，給讀者以直觀的印象，從而對成功酒店的規(guī)劃設計，能有進一步深化的認知。作者也注意對中外著名酒店的有關規(guī)劃設計的案例，經(jīng)過篩選、加工加以采用。同時，本書更多地融合了作者對規(guī)劃設計的研究、教學實踐活動的成果和經(jīng)驗，力求使本書具有實用性、科學性、前瞻性和系統(tǒng)性。
本書可作為高等院校旅游與酒店管理專業(yè)本科學生的教材，也可作為該專業(yè)的研究生和酒店高層管理者拓展者拓展知識領域的參考書。
第一章 酒店規(guī)劃設計概論
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酒店規(guī)劃設計的相關要素
第三節(jié) 酒店規(guī)劃設計理念
第二章 酒店的功能規(guī)劃
第一節(jié) 酒店的功能
第二節(jié) 酒店的流線
第三節(jié) 酒店的面積組成
第三章 酒店總平面設計
第一節(jié) 酒店建筑基地
第二節(jié) 酒店選址與用地
第三節(jié) 總平面設計要求
第四節(jié) 酒店建筑總平面規(guī)劃
第五節(jié) 停車場、庫
第六節(jié) 庭園綠化
第四章 酒店客房設計
第一節(jié) 客房的設計要求
第二節(jié) 客房層平面類型
第三節(jié) 客房功能、類型
第五章 酒店餐飲空間設計
第一節(jié) 餐飲空間規(guī)模與布局
第二節(jié) 餐廳
第三節(jié) 酒吧、咖啡廳
第四節(jié) 宴會廳與多功能廳
第五節(jié) 廚房設計
第六節(jié) 餐飲空間設計
第七節(jié) 餐飲空間規(guī)劃設計的發(fā)展趨勢
第六章 酒店公共空間設計
第一節(jié) 酒店公共空間構成
笫二節(jié) 入口、門廳
第三節(jié) 總服務臺與前臺
第四節(jié) 會議、商店及其他服務設施
第五節(jié) 樓梯與走廊
第六節(jié) 中廳
第七章 酒店無收益空間設計
第一節(jié) 員工與行政空間
第二節(jié) 后勤服務部分
第三節(jié) 機房與工程維修部分
第八章 室內(nèi)陳設設計
第一節(jié) 家具
第二節(jié) 家具配置
第三節(jié) 室內(nèi)陳設
第四節(jié) 陳設品的布置
第五節(jié) 陳設品的選擇
第九章 酒店建筑裝飾設計
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酒店空間環(huán)境設計
第三節(jié) 酒店的室內(nèi)設計
笫十章 酒店建筑造型設計
第一節(jié) 概述
笫二節(jié) 酒店建筑造型設計的特點與方式
第三節(jié) 我國現(xiàn)代酒店的建筑造型
主要參考文獻
教學參考建議
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