《定量分析化學(xué)實驗》共分為兩大部分,基礎(chǔ)部分包括定量分析化學(xué)實驗的基本知識、基本操作、常用分析儀器的原理及使用方法等,實驗部分有基本實驗、拓展實驗、設(shè)計實驗以及自擬方案實驗四個層次。本書共收入基本實驗25個,拓展實驗13個,設(shè)計實驗15個,自擬方案實驗12個。為加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果,基本操作視頻配有二維碼,掃碼即可觀看。本書幾乎涵蓋了分析化學(xué)實驗課程所涉及的全部實驗,難度有層次,適合化學(xué)專業(yè)和近化學(xué)專業(yè)學(xué)生使用,且所涉及的實驗內(nèi)容有農(nóng)業(yè)院校特色。
《定量分析化學(xué)實驗》可作為高等農(nóng)、林、理、工、醫(yī)以及化學(xué)等專業(yè)本科生的教材,也可供碩士研究生化學(xué)基本科研訓(xùn)練參考。同時,還可作為相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的學(xué)習(xí)、參考資料。
周文峰,中國農(nóng)業(yè)大學(xué),副教授,教研室主任,北京市海淀區(qū)圓明園西路2號院理學(xué)院146房間
2003年博士畢業(yè)于中國科學(xué)院研究生院,隨后進(jìn)入中國農(nóng)業(yè)大學(xué)工作,2008年被評為副教授。曾分別于2010、2017年受國家留學(xué)基金委及青年教師成長計劃資助,分別在新西蘭及美國進(jìn)行教學(xué)、科研合作交流。
為本科生開課12門,所開課程包括:分析化學(xué)、分析化學(xué)實驗、定量分析化學(xué)、定量分析化學(xué)實驗、分析化學(xué)A、分析化學(xué)實驗A等。所教課程教學(xué)效果評價優(yōu) 秀。其中為化學(xué)理科基地2006級至2017級共十二屆同學(xué)開設(shè)(定量)分析化學(xué)及(定量)分析化學(xué)實驗課程,獲得廣泛好評。致力于《定量分析化學(xué)》和《定量分析化學(xué)實驗》的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段的研究與改革實踐。
多年來一直從事分析化學(xué)及環(huán)境化學(xué)研究,主要進(jìn)行樣品前處理技術(shù)及其在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用研究。主持了國家自然科學(xué)基金青年項目一項,教育部基本業(yè)務(wù)費項目一項,其他項目兩項。并作為副主持及技術(shù)骨干參與了多項縱向及橫向項目。在Journal of Chromatography A,Analytica Chimica Acta等國際核心學(xué)術(shù)刊物發(fā)表通訊作者SCI文章15篇。
第1章定量分析化學(xué)實驗基本知識1
1.1定量分析化學(xué)實驗安全知識1
1.2定量分析化學(xué)實驗的一般知識3
第2章定量分析化學(xué)實驗基本操作技術(shù)8
2.1實驗室用水的規(guī)格與制備8
2.2試劑的一般知識10
2.3常用玻璃器皿的洗滌和干燥12
2.4常用的加熱和干燥方法19
2.5樣品的稱量22
2.6滴定分析的量器與基本操作26
2.7重量分析基本操作技術(shù)35
第3章常用分析儀器的原理及使用方法42
3.1酸度計42
3.2紫外-可見分光光度計44
3.3氣相色譜儀46
3.4高效液相色譜儀48
3.5高效毛細(xì)管電泳儀52
第4章實驗部分57
4.1基本操作訓(xùn)練及溶液的配制、標(biāo)定57
實驗1分析實驗中容量儀器的校準(zhǔn)57
實驗2天平稱量練習(xí)61
實驗3酸堿滴定法操作練習(xí)62
實驗4酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制65
實驗5NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定67
實驗6HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定69
實驗7EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定71
實驗8KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定73
實驗9Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定75
實驗10AgNO3和NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定77
4.2酸堿滴定79
實驗11食醋中總酸含量測定79
實驗12鹽酸-氯化銨混合溶液中各組分含量的測定(甲醛法)81
實驗13硫磷混酸中組分含量的測定83
實驗14氨水中的氨含量測定84
實驗15銨鹽中氮含量的測定(甲醛法)86
實驗16水中氨氮含量的測定88
實驗17堿面中堿含量測定89
實驗18工業(yè)混合堿的組成及各組分含量的測定91
實驗19食品、藥品中硼砂含量的測定(酸堿滴定法)93
4.3配位滴定94
實驗20水的總硬度測定94
實驗21石灰石中鈣含量的測定96
實驗22比較牛奶和豆?jié){中鈣的含量(配位滴定法)97
實驗23溶液中鉛、鉍含量的連續(xù)滴定98
實驗24鉛鉍合金中鉛鉍含量的測定100
實驗25食品中鎘含量的測定(配位滴定法)102
4.4氧化還原滴定103
實驗26雙氧水中H2O2含量的測定(高錳酸鉀法)103
實驗27水中化學(xué)耗氧量(COD)的測定(高錳酸鉀法)105
實驗28氧化還原滴定法測定茶葉中茶多酚的含量107
實驗29碘量法測定銅鐵試液中的銅含量108
實驗30碘量法測定合金中的銅110
實驗31農(nóng)藥波爾多液中銅含量的測定(氧化還原滴定法)112
實驗32維生素C含量的測定(氧化還原滴定法)113
實驗33鐵礦石中鐵含量的測定(無汞法)115
實驗34飼料常用添加劑硫酸亞鐵中Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)含量的測定(重鉻酸鉀法)118
4.5重量法和沉淀滴定119
實驗35重量法測定BaCl2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)119
實驗36土壤中SO2-4含量的測定122
實驗37鋼鐵中鎳含量的測定(重量法)124
實驗38莫爾法測定水溶液中氯離子的含量126
4.6儀器分析128
實驗39分光光度法測鐵(磺基水楊酸顯色法)128
實驗40分光光度法測定水樣中草甘膦的含量131
實驗41分光光度法測量海帶中的碘含量133
實驗42分光光度法測定蛋白質(zhì)的含量135
實驗43水果中維生素C含量測定(紫外光譜法)136
實驗44氯離子選擇性電極測定水中氯離子的含量138
實驗45膜質(zhì)譜測定二氧化氯的濃度140
實驗46自來水和泳池中余氯的測定(DPD/FAS滴定法)142
實驗47茶葉中氟含量的測定(氟離子選擇性電極)143
實驗48氣相色譜法測定馬拉硫磷原藥有效成分144
實驗49氣相色譜法測定傷痛平膏中水楊酸甲酯146
實驗50高效液相色譜法分離幾種水溶性維生素148
實驗51高效毛細(xì)管電泳分離核苷酸150
實驗52基于離子液體的分散液-液微萃取技術(shù)在自來水農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用152
實驗53低共熔溶劑-離子液體連續(xù)液相微萃取在茶湯農(nóng)藥殘留測定中的應(yīng)用158
4.7自擬方案實驗163
附錄164
附錄1市售常用酸、堿溶液的濃度和密度164
附錄2弱酸在水溶液中的解離常數(shù)(25℃)164
附錄3弱堿在水溶液中的解離常數(shù)(25℃)166
附錄4常用緩沖溶液的配制167
附錄5常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥及應(yīng)用168
附錄6常用指示劑168
附錄7化合物的溶度積常數(shù)(25℃,I=0)170
附錄8標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(25℃)171
附錄9常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)(20~25℃)175
參考文獻(xiàn)176