本書主要介紹了營(yíng)養(yǎng)在人體中的重要作用，為讀者普及了營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，告訴讀者怎樣通過飲食攝取營(yíng)養(yǎng)素，讓身體達(dá)到健康狀態(tài)，遠(yuǎn)離疾病。本書結(jié)合目前社會(huì)上普遍存在的健康問題，深入解讀了營(yíng)養(yǎng)素在人們身體中的重要作用。