“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”是時代的潮流,本書是為服務大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)而編寫。本教材根據(jù)學生職業(yè)活動的特點及課程要求,將前期店鋪創(chuàng)業(yè)、中期店鋪設計以及后期店鋪運營過程技巧設計為一體,可以更好地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)能力。書中以“實體店鋪的開設和運營流程”為導向建構(gòu)五大情景教學模塊:選擇開店模式、開店前準備、店鋪設計與商品陳列、店鋪人員管理、店鋪開業(yè)與促銷;并結(jié)合“以能力為本位,以崗位技能為目標”的培養(yǎng)要求,針對每個情景中的學習項目設計了對應的工作任務,讀者通過完成工作任務,提高職業(yè)素養(yǎng)與技能,提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
鄧小清,廣州市白云工商技師學院,講師、營銷師。2006年畢業(yè)于華南師范大學,2007年就職于廣州市白云工商技師學院,從事市場營銷專業(yè)教學與科研工作至今,F(xiàn)擔任課程負責人,曾主持或參與多門一體化課程資源建設和數(shù)字化課程資源建設。近幾年主持和參與的項目及發(fā)表論文主要有:(1)2015-2017年擔任營銷協(xié)會指導教師期間,指導學生舉辦“科技節(jié)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”,因活動效果明顯,影響力大,多次榮獲學校“特殊項目獎”。(2)2016年指導學生創(chuàng)業(yè)團隊成功開設并運營“贏家精品”店鋪,榮獲“廣州市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽”三等獎。(3)負責或參與《市場調(diào)研》《營銷策劃》《客戶服務》等一體化課程資源建設并通過評審。(4)主持《開店實務》課程和《門店運營》課程數(shù)字化課程資源建設。(5)文章:市場調(diào)研考核方式的改革與實踐,發(fā)表在《現(xiàn)代職業(yè)教育》雜志上。
情景一 選擇開店模式
項目1 認識開店經(jīng)營模式 2
項目2 選擇開店經(jīng)營模式 8
情景二 開店前的準備
項目1 市場調(diào)查 16
項目2 店鋪的定位 21
項目3 店鋪選址 26
項目4 店鋪命名 32
項目5 店鋪經(jīng)營手續(xù)的辦理 36
情景三 店鋪設計與商品陳列
項目1 店鋪設計 40
項目2 商品陳列 52
情景四 店鋪人員管理
項目1 員工招聘 64
項目2 員工培訓 70
項目3 員工激勵與薪酬設計 74
情景五 店鋪開業(yè)與促銷
項目1 店鋪開業(yè) 82
項目2 店鋪促銷 87
項目3 POP廣告的制作 93
參考文獻