我國巨大的辣椒加工產(chǎn)業(yè)和消費市場為調(diào)味辣椒產(chǎn)業(yè)的健康、快步發(fā)展提供了強有力的支撐。但是我國調(diào)味辣椒產(chǎn)區(qū)分布廣，氣候、土壤等差異大，對栽培品種、生產(chǎn)管理技術(shù)等都有特定要求，往往椒農(nóng)在選擇品種類型、確定銷售目標市場時存在一定不足。本書立足于調(diào)味辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，本著通俗易懂的原則，從調(diào)味辣椒產(chǎn)業(yè)概況、主要品種特性及適宜區(qū)域、栽培管理技術(shù)、主要病蟲害的識別與有效防控等方面做了較系統(tǒng)的介紹，對椒農(nóng)的辣椒種植起到一定的幫助作用。