最近二十多年以來(lái)，伴隨普洱茶的崛起，六大茶山重又成為普洱茶的中心。云南大小數(shù)千家茶企，無(wú)數(shù)企業(yè)都推出過(guò)六大茶山的普洱茶，歷來(lái)都是普洱茶市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。在眾多普洱茶友心目中，六大茶山更是普洱茶的圣地，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶友前往六大茶山尋源問(wèn)茶。本書(shū)即為茶文化學(xué)者馬哲峰先生近年來(lái)在普洱六大茶山尋茶過(guò)程中的所見(jiàn)所思所感。全書(shū)分為兩大部分：上半部分“歷史篇”，作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻(xiàn)為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，深入淺出地解讀了六大茶山的歷史，填補(bǔ)了普洱茶類(lèi)圖書(shū)中的空白，回應(yīng)了市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。下半部分為“當(dāng)代篇”，作者將深入六大茶山尋源問(wèn)茶的親生經(jīng)歷，以散文的筆法娓娓道來(lái)，使讀者有身臨其境之感。
歷盡百般磨難，終取茶中真經(jīng)
蘇芳華
古六大茶山位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣和景洪市境內(nèi)，面積逾兩千平方公里，分別為攸樂(lè)、莽枝、革登、倚邦、蠻磚、易武（漫撒）。這里是普洱茶的原產(chǎn)地，七子餅茶的故鄉(xiāng)，曾是清廷的貢茶產(chǎn)地。到清朝乾隆后期，六大茶山茶園面積已達(dá)十萬(wàn)畝，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，一片繁忙輝煌的景象。
為重振普洱茶的輝煌，云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長(zhǎng)蔣銓先生組織一支全州各版納茶葉普查工作隊(duì)，從1957年11月15日起到12月15日止，歷時(shí)一個(gè)月，行程一千二百多里，走遍了六大茶山，后來(lái)寫(xiě)就了《古“六大茶山”訪問(wèn)記》一文，為記錄古六大茶山留下了寶貴的科考調(diào)查報(bào)告。
1994年，由臺(tái)灣中華茶聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂禮臻先生帶隊(duì)，組織了時(shí)稱(chēng)“茶瘋子”的臺(tái)灣茶界癡茶人士汪榮修、何健、陳懷遠(yuǎn)、吳芳洲、曾至賢等，連續(xù)四年赴古六大茶山考察，跑遍了六大茶山，寫(xiě)出了《古六大茶山尋根之旅》，刊登在曾至賢所著《方圓之緣》一書(shū)“茶馬古道第二站”中。
2006年，《云南政協(xié)報(bào)·觀察周刊》記者詹英佩只身走進(jìn)古六大茶山，她花了五六年時(shí)間，先后十二次對(duì)六大茶山進(jìn)行考察，出版了專(zhuān)著《中國(guó)普洱茶古六大茶山》，詳盡介紹了古六大茶山的前世今生。
2011年起，中原茶界活動(dòng)家、才子馬哲峰先生每年春秋兩次，帶領(lǐng)中原的普洱茶愛(ài)好者，到云南古六大茶山游學(xué)問(wèn)茶。他們不怕路途遙遠(yuǎn)，不怕山高箐深，不怕道路泥濘，不怕大雨滂沱，或開(kāi)著越野車(chē)、皮卡車(chē)，或騎乘摩托車(chē)，或步行，翻山越嶺，涉水而行，進(jìn)入古六大茶山，其中的艱難可想而知。
2018年冬，在從刮風(fēng)寨趕回麻黑村的大路上，馬哲峰先生從載人摩托車(chē)上摔了下來(lái)，摔斷了右腿，至今右腿腳踝處還留有一塊鈦合金板、四顆鈦合金釘和六顆螺帽，留下了永久的紀(jì)念。
三國(guó)時(shí)期，曾經(jīng)躬耕南陽(yáng)的武侯諸葛孔明率軍南征時(shí)遍歷六山，“孔明植茶”的故事至今還在古六大茶山流傳，并被茶農(nóng)尊奉為“茶祖”。如今，每年農(nóng)歷七月二十三諸葛孔明誕辰這天，六山的茶農(nóng)都要舉行祭拜茶祖孔明的集會(huì)，稱(chēng)為“茶祖會(huì)”，以示對(duì)孔明的感念。諸葛孔明躬耕地南陽(yáng)隸屬于華夏文明昌盛的中原大地，文化的傳承生生不息。在1700多年以后的當(dāng)下，從2011年起，來(lái)自中原鄭州的行知茶文化講習(xí)所所長(zhǎng)馬哲峰老師，每年春秋兩季都會(huì)帶領(lǐng)十幾名學(xué)員到訪云南，深入茶樹(shù)原產(chǎn)地核心區(qū)域的古六大茶山游學(xué)問(wèn)茶，他們深入茶山的村寨，進(jìn)農(nóng)家、訪茶農(nóng)、去茶園、親自采茶；進(jìn)初制所，親自殺青、揉捻、制茶；吃農(nóng)家飯，品普洱茶。數(shù)十次遍歷六山，循著茶祖孔明的足跡，探訪古六大茶山的遺跡，或在茶馬古道，或在老茶號(hào)遺址，或在殘?jiān)珨啾谔帲蛟谶z存石碑旁，或拍照，或拓碑，或用放大鏡對(duì)準(zhǔn)碑文觀看尋思，或找當(dāng)?shù)乩喜枞瞬稍L，或翻閱古籍文獻(xiàn)，細(xì)心尋找有關(guān)普洱茶的只言片語(yǔ)，連續(xù)十年，終于取得真經(jīng)。他是迄今為止去往古六大茶山次數(shù)最多的一位學(xué)者。從2018年起，他相繼出版了《普洱尋茶記》《讀懂中國(guó)茶》兩部大作。這次《普洱六山記》的出版發(fā)行，更是他用翔實(shí)的歷史資料和自己用雙腳丈量六山而取得的真經(jīng)。這是一本弘揚(yáng)普洱茶文化、宣傳云南六大茶山和普洱茶的好書(shū)，是對(duì)云南茶樹(shù)原產(chǎn)地西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的重大貢獻(xiàn)，這是一本值得讀者閱讀、擁有并讀懂古六大茶山和云南普洱茶的一本好書(shū)。
游學(xué)問(wèn)茶是馬哲峰老師的創(chuàng)造發(fā)明，他用這種方式，讓學(xué)員們領(lǐng)略了云南茶樹(shù)原產(chǎn)地的美麗自然風(fēng)光和厚重人文歷史，領(lǐng)略了種茶之艱辛，制茶之艱難，尋茶之不易。在經(jīng)歷了千辛萬(wàn)苦之后，學(xué)員們終于知道了什么是茶，茶的生物習(xí)性，茶樹(shù)原產(chǎn)地的環(huán)境條件，怎樣制好茶，怎樣判別茶葉的好壞，怎樣品飲茶……他們最終取得真經(jīng)成為普洱茶的行家里手和茶葉專(zhuān)家，這比那些在課堂上空談茶葉書(shū)本知識(shí)的教學(xué)方法，不知高明多少倍。我非常樂(lè)意為這本書(shū)寫(xiě)序，感謝作者的信任；并由衷地希望作者再接再厲，繼續(xù)致力茶教育，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)茶文化事業(yè)。
2020年8月16日于昆明
書(shū)單推薦
