做菜手法笨拙、花費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)、嘗起來味道總是差一點(diǎn)、永遠(yuǎn)只會(huì)一種做法……這樣的人大概不少吧？實(shí)際上，只要掌握一些料理訣竅，這些問題立即就能解決。本書里收集了1000個(gè)猶如魔法般的料理小竅門，這些小竅門不費(fèi)功夫、步驟簡(jiǎn)單，即便是不擅做菜的初學(xué)者，也會(huì)不由地產(chǎn)生“試著做做看”的想法。為了方便讀者使用，書中第一章內(nèi)容按照料理步驟編排，第二章到第四章按照食材順序排列，此外還有“小竅門掌握度測(cè)試”“遇到困難時(shí)能幫上忙的小訣竅”等內(nèi)容。只要靈活運(yùn)用這本書，成為料理達(dá)人、廚房能手指日可待！