《美術與幼兒美術》旨在以適合學前教育專業(yè)學生的美術教學，培養(yǎng)未來幼兒教師的繪畫技能，提高美術素養(yǎng)，使其掌握與幼兒傳情達意的視覺語言，并能將繪畫語言和繪畫方法運用于幼兒美術教育、幼兒園其他課程的教學輔助和幼兒園環(huán)境創(chuàng)設中。
本教材適用于學前教育專業(yè)美術課程教學。全書共四個單元：第一單元了解繪畫的形式語言；第二單元講述繪畫的基本造型方法，其中的素描部分可以根據(jù)情況選學；第三單元學習多種繪畫表現(xiàn)技法，教學中可以在其中選修一部分；第四單元講述兒童畫創(chuàng)編。