芝寶貝：小兒輔食與營(yíng)養(yǎng)餐制作
定 價(jià)：29.8 元
- 作者：周忠蜀
- 出版時(shí)間：2015/5/1
- ISBN：9787510128769
- 出 版 社：中國(guó)人口出版社
- 中圖法分類：TS972.162
- 頁(yè)碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
本書針對(duì)6個(gè)月至3歲寶寶的不同成長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求，從添加輔食開始到營(yíng)養(yǎng)配餐，按照流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物、泥狀食物、固體食物的順序，精選150余道小兒輔食與營(yíng)養(yǎng)餐以及寶寶生病時(shí)的飲食調(diào)理等，并配以圖片。所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見(jiàn)的，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。讓爸爸媽媽輕松做輔食，寶寶開心吃得香！
這本書針對(duì)0~3歲寶寶的不同成長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求，從添加輔食開始到營(yíng)養(yǎng)配餐，按照4~6個(gè)月、7~9個(gè)月、10~12個(gè)月、1~2歲、2~3歲這幾個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段，以及流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物、泥狀食物、固體食物的順序，精選150余道輔食與營(yíng)養(yǎng)餐以及寶寶生病時(shí)的飲食調(diào)理等，并配以圖片。
本書所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見(jiàn)的，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。讓爸爸媽媽輕松做輔食，寶寶開心吃得香！
集合作者30余年的育兒經(jīng)驗(yàn)，專為中國(guó)寶寶量身定制的喂養(yǎng)方案。
寶寶的成長(zhǎng)只有一次，如果在飲食營(yíng)養(yǎng)方面做得不到位，錯(cuò)過(guò)了發(fā)育的黃金期（0~3歲），就會(huì)直接影響寶寶身體、心理、智能的發(fā)育。輔食是否均衡、有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的寶寶是很重要的，特別是在0~3歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。純母乳喂養(yǎng)的寶寶，輔食從6個(gè)月開始添加；配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶，一般從4個(gè)月開始添加輔食。4 6個(gè)月后要逐漸給寶寶加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，爛米飯、爛面條、切成小塊的水果、蔬菜等固體食物。
本書針對(duì)6個(gè)月至3歲寶寶的不同成長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求，從添加輔食開始到營(yíng)養(yǎng)配餐，按照流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物、泥狀食物、固體食物的順序，精選150余道小兒輔食與營(yíng)養(yǎng)餐以及寶寶生病時(shí)的飲食調(diào)理等，并配以圖片。所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見(jiàn)的，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。讓爸爸媽媽輕松做輔食，寶寶開心吃得香！
寶寶的健康，是全家的幸福。
周忠蜀，醫(yī)學(xué)博士，中日友好醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授，中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)，曾在北京醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院、北京兒童醫(yī)院學(xué)習(xí)進(jìn)修，經(jīng)JICA途徑留學(xué)日本大學(xué)、日本獨(dú)協(xié)醫(yī)科大學(xué)并獲博士學(xué)位。從事兒科臨床、教學(xué)、科研25年，對(duì)兒科疑難重癥，尤其在小兒神經(jīng)、遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方面有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經(jīng)遺傳的基礎(chǔ)及臨床研究。負(fù)責(zé)及參與*、部級(jí)、院級(jí)和中日合作課題多項(xiàng)。
第1 章 營(yíng)養(yǎng)輔食
為寶寶提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)
添加輔食的重要性
什么是輔食
為什么要給寶寶添加輔食
何時(shí)為寶寶添加輔食比較好
體重
奶量
發(fā)育情況
特殊動(dòng)作
添加輔食的原則
由稀到稠，由細(xì)到粗
由少到多
由一種到多種
添加輔食的順序
母乳與輔食如何搭配
開始時(shí)
4 ～ 6 個(gè)月后
8 個(gè)月后
10 個(gè)月后
添加輔食的注意事項(xiàng)
遇到寶寶不適要立刻停止
吃流質(zhì)或泥狀食品的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
不能很快讓輔食替代乳類
添加的輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好
培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理
添加輔食的禁忌
忌過(guò)早
忌過(guò)晚
忌過(guò)濫
忌過(guò)細(xì)
寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)素及攝入量
熱量
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
礦物質(zhì)
維生素
水
為寶寶制訂膳食計(jì)劃
幫寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣
讓寶寶愛(ài)上吃飯
寶寶吃飯不宜過(guò)快
合理安排寶寶的零食和加餐
讓寶寶愛(ài)上蔬菜講方法
盡量別給寶寶吃油炸食品
適合寶寶吃的魚
寶寶不宜多吃的肉食
寶寶吃面食的注意事項(xiàng)
寶寶食物的烹調(diào)
寶寶食物的烹調(diào)原則
如何選擇烹飪?cè)?
如何泡發(fā)干貨
怎樣對(duì)原料進(jìn)行初步熱處理
常用的幾種火候
常用的烹調(diào)方法
怎樣儲(chǔ)存食物
第2 章 4 ～ 6 個(gè)月寶寶輔食
蘋果泥
黃瓜汁
獼猴桃飲
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