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農(nóng)村食品安全手冊 
定 價：30 元
9 7 6 8 5 7 2 5 3 1 6 1 2 俗話說:民以食為天，食以安為先。農(nóng)村是一個巨大的消費市場，更是食品安全衛(wèi)生網(wǎng)絡的重要部分，農(nóng)村食品安全關系到廣大農(nóng)村群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到社會主義新農(nóng)村的建設。 本書分別從食品與食品安全概述，正確認識食品添加劑，糧食、豆類食品的安全與衛(wèi)生，蔬菜、水果類食品的安全與衛(wèi)生，肉類食品的安全與衛(wèi)生，乳類食品的安全與衛(wèi)生，水產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生，食用油脂的安全及控制，食品包裝，常見食品的選購，食物過敏、食物中毒的預防和救治，食品安全消費維權等方面進行闡述，普及、提高農(nóng)村群眾對食品安全與健康的認識，內容通俗易懂，實用性強，對提高農(nóng)村食品安全具有指導作用。 限于編者水平，本書難免有錯漏之處，懇請廣大讀者批評指正。
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