《畜牧場(chǎng)經(jīng)營與管理》的內(nèi)容包括緒論，畜產(chǎn)品市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查，畜牧場(chǎng)經(jīng)營預(yù)測(cè)、決策與適度規(guī)模的確定，編制生產(chǎn)計(jì)劃，畜產(chǎn)品營銷與簽訂合同，畜牧企業(yè)生產(chǎn)要素管理，經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)營效果分析，畜牧場(chǎng)環(huán)境管理、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)及實(shí)訓(xùn)。
《畜牧場(chǎng)經(jīng)營與管理》注重內(nèi)容的科學(xué)性、實(shí)用性、針對(duì)性和可操作性，更加注重技能的培養(yǎng)，對(duì)于重點(diǎn)技能附有相關(guān)案例和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，便于使用者掌握。
《畜牧場(chǎng)經(jīng)營與管理》可以作為高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)用書，也可以作為畜牧獸醫(yī)類行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理者的行動(dòng)指南。
緒論
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目一 畜產(chǎn)品市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查
任務(wù)一 畜產(chǎn)品市場(chǎng)
任務(wù)二 市場(chǎng)調(diào)查
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目二 畜牧場(chǎng)經(jīng)營預(yù)測(cè)、決策與適度規(guī)模的確定
任務(wù)一 經(jīng)營預(yù)測(cè)的內(nèi)容與方法
任務(wù)二 經(jīng)營決策的步驟與方法
任務(wù)三 畜牧生產(chǎn)適度規(guī)模
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目三 編制生產(chǎn)計(jì)劃
任務(wù)一 經(jīng)營計(jì)劃
任務(wù)二 生產(chǎn)計(jì)劃
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目四 畜產(chǎn)品營銷與簽訂合同
任務(wù)一 畜產(chǎn)品營銷
任務(wù)二 簽訂合同
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目五 畜牧企業(yè)生產(chǎn)要素管理
任務(wù)一 信息管理
任務(wù)二 勞動(dòng)管理
任務(wù)三 資金管理
任務(wù)四 設(shè)備管理
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目六 經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)營效果分析
任務(wù)一 資產(chǎn)核算
任務(wù)二 成本核算
任務(wù)三 盈利核算
任務(wù)四 經(jīng)營效果分析
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目七 畜牧場(chǎng)環(huán)境管理、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)
任務(wù)一 環(huán)境綠化
任務(wù)二 環(huán)境消毒
任務(wù)三 滅鼠滅蟲
任務(wù)四 尸體處理
任務(wù)五 衛(wèi)生管理措施
任務(wù)六 環(huán)境監(jiān)測(cè)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目八 實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查
實(shí)訓(xùn)二 畜牧企業(yè)經(jīng)營預(yù)測(cè)
實(shí)訓(xùn)三 畜牧企業(yè)經(jīng)營決策
實(shí)訓(xùn)四 編制豬群交配分娩計(jì)劃和周轉(zhuǎn)計(jì)劃
實(shí)訓(xùn)五 編制飼料供應(yīng)計(jì)劃
實(shí)訓(xùn)六 編寫合同
實(shí)訓(xùn)七 畜產(chǎn)品營銷方案設(shè)計(jì)
實(shí)訓(xùn)八 畜產(chǎn)品成本核算
參考文獻(xiàn)
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