農業(yè)，包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)，是一個民族在形成過程中最早的社會生產形式。從其發(fā)生學角度觀察，農業(yè)是人類對其所賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)加以人為干預，以獲取生活和生產資料，將其構造為農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的過程�？梢哉f，農業(yè)是人類對自然生態(tài)系統(tǒng)農業(yè)化的產物。人類對環(huán)境的農業(yè)化過程貫穿人類社會發(fā)展的始終。農業(yè)隨社會生產力和科技水平的提高，經歷了不同的階段，表現(xiàn)了不同的社會內涵。