云南是中國井鹽的重要產地，產鹽歷史悠久。滇鹽與海鹽、池鹽、巖鹽不同，與同是井鹽的川鹽也有差異，具有自身的歷史特色。民國時期，云南食鹽產量、銷量和鹽稅一直是地方政府關注的重大問題。本書對于民國時期云南鹽業(yè)及其與經濟社會發(fā)展的關系做了較為深入的研究，具體分析了民國不同歷史階段云南鹽業(yè)的生產狀況（如產地、產量、鹽種、鹽質，生產技術的傳承及改進，生產關系的轉變等）、運銷狀況（如運輸條件、流通過程、銷區(qū)和市場等），全面探討了云南鹽業(yè)與經濟社會發(fā)展的關系問題。