第一章 發(fā)展中的養(yǎng)豬業(yè)
一、養(yǎng)豬業(yè)的重要意義
二、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢

第二章 豬生產(chǎn)的備用技能
第一節(jié) 規(guī)模化豬場的建設(shè)
一、規(guī)�；�豬場場區(qū)、豬舍的規(guī)劃與建造
二、豬場的工藝流程設(shè)計及主要技術(shù)指標(biāo)
三、年出欄萬頭商品豬豬場的規(guī)劃設(shè)計與投資概算
四、豬場的設(shè)備配置與選用
五、豬場的環(huán)境控制
第二節(jié) 品種的選用及引種
一、當(dāng)今主要適用的豬品種
二、選種及引種
第三節(jié) 豬場的飼料供應(yīng)
一、使用適當(dāng)類型的配合飼料
二、豬場飼料供應(yīng)計劃的編制
三、飼料原料的采購與儲藏
四、豬的營養(yǎng)特點與飼料的科學(xué)配方
五、豬場飼料儲存和加工設(shè)備的選用
六、豬飼料加工質(zhì)量控制

第三章 豬生產(chǎn)崗位技能
第一節(jié) 后備種豬、空懷母豬及種公豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設(shè)置及職責(zé)
第二節(jié) 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設(shè)置及職責(zé)
第三節(jié) 哺乳母豬及哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設(shè)置及職責(zé)
第四節(jié) 保育豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設(shè)置及職責(zé)
第五節(jié) 生長育肥豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設(shè)置及職責(zé)

第四章 豬生產(chǎn)經(jīng)營管理崗位技能
第一節(jié) 崗位技能
一、豬場經(jīng)營管理中的人文管理
二、改變國內(nèi)養(yǎng)豬場困境的探討
三、現(xiàn)代工廠化養(yǎng)豬聯(lián)產(chǎn)計酬參考方案
四、豬場的物資管理和統(tǒng)計報表
五、生產(chǎn)過程成本支出與控制
六、豬場的成本核算
七、豬場生產(chǎn)計劃的制訂
第二節(jié) 豬場主要管理崗位設(shè)置及其職責(zé)
一、場長
二、副場長（生產(chǎn)、技術(shù)）
三、副場長（后勤、采買）
四、獸醫(yī)
五、飼料加工員崗位職責(zé)
六、機修工崗位職責(zé)
七、門衛(wèi)崗位職責(zé)
八、庫管員崗位職責(zé)
附“豬博士”豬場管理系統(tǒng)
校內(nèi)實訓(xùn)項目豬的胴體性狀測定及肉質(zhì)分析
參考文獻(xiàn)