你有沒有過這種情況：努力運動卻一斤也沒有減下來？停止運動，還反彈了幾斤？如果你也因此而困惑或懊惱，不要著急，因為大部分人和你一樣。運動在前期確實能幫助你減輕體重，但從長遠上看，人的體重會達到一個平衡，而這個平衡很難打破，運動也不行。人體不能簡單地被看成一架機器，用輸入能量減去消耗能量就是囤積的能量，事情沒有那么簡單。
新陳代謝是生命體的一切之本。人類運用能量的方式?jīng)Q定了我們成長、衰老的步伐，也決定了人類的身體健康情況和耐力極限等。人體在漫長的演化過程中，獲得了調(diào)節(jié)自身以適應(yīng)各種極端條件和環(huán)境的能力，我們的身體也練就了處變不驚的本領(lǐng)。而這個本領(lǐng)讓我們可以隨著運動量的增加而調(diào)節(jié)新陳代謝的節(jié)奏。在遠古時代，這樣的本領(lǐng)讓我們能夠在惡劣的環(huán)境中生存，但在現(xiàn)代社會，它成了我們瘦不下來的重要因素。
本書將從生理學(xué)、生物學(xué)、人類學(xué)的角度澄清關(guān)于新陳代謝的常見錯誤觀念，你將重新認識你的身體以及你的能量消耗與運動、飲食、疾病之間的關(guān)系，并找到保持身體健康的方法。