本書(shū)由通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、種子生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品及追溯標(biāo)準(zhǔn)、加工及工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、包裝、運(yùn)輸、貯存、標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)等組成。它們?cè)隗w系表中, 技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)為第一層次, 其余技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程為順序的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為第二層次, 包括地理標(biāo)志產(chǎn)品庫(kù)倫蕎麥、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、種子、原種繁育、良種生產(chǎn)、機(jī)械化生產(chǎn)、米、粉、茶、殼質(zhì)量要求及加工技術(shù)規(guī)程等15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和規(guī)范了庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)和管理, 實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”全程高質(zhì)量控制, 打造“庫(kù)倫蕎麥”品牌, 促進(jìn)農(nóng)牧民增收, 是對(duì)內(nèi)蒙古蕎麥科技發(fā)展成果的總結(jié)和提升。