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自是山林滋味甜

自是山林滋味甜

定  價:48 元

        

  • 作者:李玉鳳著
  • 出版時間:2023/1/1
  • ISBN:9787513939676
  • 出 版 社:民主與建設出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:242
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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讀者對象:中國南宋飲食文化研究人員

本書從多個方面嘗試對《山家清供》進行解讀。書稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分,共二十二篇,十余萬字!盎āひ荨眹@以梅、菊這兩種花入的饌,漫談食用方法與價值、自身品性、所關涉文學掌故、與之相關的傳統(tǒng)文化習俗等!笆摺で濉苯Y合幾種清雅的蔬菜的做法,縱論其中所涉人文風致、飲食志趣!帮灐ご狻眲t著意闡釋書中多處提及的雅致小食。“味·趣”則著力描述食之真味!帮嫛ゐァ敝小陡╋嬕槐疲鲴鼋鹩裾隆窊(jù)《藍田玉》篇,淺敘古人食玉之點滴細末,兼及與玉相關的掌故、詩文;“物·雅”涉及?偎嘔??卓朽?敷扮湥畫湡?
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